本書是在習近平總書記提出《堅持走中國特色社會主義法治道路，更好推進中國特色社會主義法治體系建設(shè)》的時代背景下，為貫徹落實習近平總書記關(guān)于職業(yè)教育工作和教材工作的重要指示批示精神，全面貫徹黨的教育方針，落實立德樹人根本任務(wù)，突顯職業(yè)教育類型特色，結(jié)合高職酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)人才培養(yǎng)需求和酒店行業(yè)從業(yè)人才需求而編制的。本書在酒店企業(yè)的設(shè)立管理、業(yè)務(wù)運營、人力資源管理等方面引入相關(guān)法律法規(guī)知識，并進行學習和運用，從而提高酒店行業(yè)守法經(jīng)營意識、高職酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)學生和酒店從業(yè)人員的法律意識和法律法規(guī)知識，提升酒店從業(yè)人員遵法、學法、守法、用法的能力。本書本著 實用性、科學性、先進性、嚴謹性、兼容性的原則，結(jié)合酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)目錄更改提出的教育教學改革要求，開展適合模塊化、結(jié)構(gòu)化的專業(yè)課程教學要求的新形態(tài)教材，對接行業(yè)崗位需求，融入崗課賽證、案例分析、知識測試、知識應(yīng)用等多元化模塊，突出適度、應(yīng)用，在秉承德育為先、學以致用的基本原則下，力求幫助學生和從業(yè)人員做到強化法律意識，提高能力素質(zhì)，突出創(chuàng)新意識，提升學生分析、解決問題的能力。首先，本書為校企合作開發(fā)教材，內(nèi)容全面豐富，系統(tǒng)性、知識性、適用性、實用性強，本書針對高職學生學習需求和酒店行業(yè)發(fā)展需求，對酒店運營過程中涉及的法律和法規(guī)進行了全面系統(tǒng)的介紹。其次，本書整體設(shè)計內(nèi)容豐富，通過企業(yè)調(diào)研，選取企業(yè)運營中的經(jīng)典案例開展模塊化建設(shè)，內(nèi)容實戰(zhàn)性強，既突出法律條文的嚴謹性，又抓住現(xiàn)實經(jīng)營中的鮮活性，一定程度上提升了教學的趣味性。*后，教材形式新穎、靈活，每個模塊都設(shè)置明確的學習目標、關(guān)鍵概念、案例導入、知識鏈接、知識點測試、項目小結(jié)等，并配備教學資源等，開發(fā)數(shù)字化資源建設(shè)的同時，融入課程思政，將知識、能力與正確價值觀相融合，確保落實立德樹人的根本任務(wù)。本書聚集了多位教學一線的專業(yè)教師和企業(yè)專家，是校企合作教學團隊多年實踐和研究成果的積累。本書由珠海城市職業(yè)技術(shù)學院蔣慶榮老師和歐陽效升老師擔任主編,其中蔣慶榮老師負責教材的總體框架設(shè)計和全書終審，并參與編寫了項目一、十二；宋秀云老師編寫了項目一、二、三、四、十二并負責全書的統(tǒng)稿工作；歐陽效升老師編寫了項目九、十、十一；冀彩英老師編寫了項目五、八、十三；林海玉老師負責編寫項目六、七。在編寫過程中特別感謝珠海度假村酒店、珠海新駿景萬豪酒店、珠海華發(fā)喜來登酒店、珠海瑞吉酒店、珠海海灣大酒店、珠海中海萬麗酒店等校企合作企業(yè)的大力支持和配合。編者在本書編寫過程中查閱了大量的相關(guān)著作及資料，吸收并采納了其中的部分觀點和研究成果，謹向原作者和相關(guān)人士表示衷心感謝。此外，由于作者水平有限，本書難免有疏漏和欠妥之處，懇請各位專家和讀者批評指正！