第一章　生產概述 / 001
一、生產栽培狀況 / 002
二、經濟價值 / 009
第二章　主要品種介紹 / 011
一、品系分類 / 012
二、主要栽培品種 / 014
第三章　生物學特性 / 033
一、 生長發(fā)育規(guī)律 / 034
二、生長發(fā)育周期 / 051
第四章　生長發(fā)育特性及環(huán)境要求 / 053
一、花芽分化 / 054
二、授粉、受精 / 056
三、果實生長發(fā)育 / 059
四、對環(huán)境條件的要求 / 062
第五章　建園與定植 / 065
一、建園 / 066
二、定植 / 068

第六章　嫁接繁殖與整形修剪 / 071
一、苗地的選擇與管理 / 072
二、砧木的選擇與處理 / 073
三、砧木苗的管理 / 075
四、嫁接 / 076
五、嫁接苗管理 / 080
六、苗木的分級與包裝 / 081
七、整形修剪 / 082
第七章　成年樹管理 / 087
一、開花結果期及其管理技術 / 088
二、新梢伸長和果實生長期及其管理技術 / 094
三、樹體恢復與休眠期（秋冬季）的管理 / 098
第八章　施肥及花果管理 / 101
一、施肥管理 / 102
二、花果管理 / 106
第九章　主要病蟲害防治 / 113
一、綜合防治 / 114
二、 主要病害及其防治 / 117
三、主要蟲害及其防治 / 128

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