本書共分為3篇，第一篇為概述，介紹了方法驗證的意義、基礎(chǔ)知識，并對國內(nèi)外方法驗證標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行概述。第二篇為驗證通則標(biāo)準(zhǔn)解讀，包括化學(xué)分析方法驗證一般要求和性重參數(shù)的驗證。第三篇為實例分析，以滴定法、分光光度比色法、原子吸收法等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)常用的分析方法為例，以食品中過氧化值、二氧化硫、鎘等成分為檢測對象，詳細(xì)介紹食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂過程中的驗證程序。