本書是中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材, 是根據(jù)我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的新形勢、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的新需求, 在第二版的基礎上修訂而成的。本書按項目-任務體例編寫, 包括農(nóng)業(yè)經(jīng)營與管理概述、我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、鄉(xiāng)村振興、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式、農(nóng)業(yè)宏觀管理、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源的科學配置、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟合同、農(nóng)業(yè)標準化與質量管理、農(nóng)業(yè)經(jīng)營效益管理、農(nóng)產(chǎn)品市場分析方法、農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品營銷共13個項目, 47個任務。每一任務按照任務目標、知識學習、能力培養(yǎng)、鞏固與提高等板塊編寫, 加強了對學生綜合素質的培養(yǎng)。
項目一 農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)經(jīng)營與管理概述 1
任務1.1理解農(nóng)業(yè)的含義、發(fā)展與作用 2
任務1.2理解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的本質、特點，了解農(nóng)業(yè)概況 9
任務1.3理解農(nóng)業(yè)經(jīng)營與農(nóng)業(yè)管理的含義、關系 27
任務1.4了解農(nóng)業(yè)經(jīng)營與管理的發(fā)展歷程 31
項目二 我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展 37
任務2.1了解我國社會主義農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展歷程 38
任務2.2掌握新時期我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展情況 46
項目三鄉(xiāng)村振興 57
任務3.1了解鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的背景、基本內涵和現(xiàn)實意義 58
任務3.2了解鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的目標、主要內容和原則 63
任務3.3了解鄉(xiāng)村振興的實踐 73
項目四 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式 87
任務4.1了解現(xiàn)階段我國農(nóng)業(yè)經(jīng)營的主要形式 88
任務4.2了解我國農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式的發(fā)展 94
任務4.3了解外向型農(nóng)業(yè) 107
項目五 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式 115
任務5.1 掌握立體農(nóng)業(yè)基本知識 116
任務5.2掌握生態(tài)農(nóng)業(yè)基本知識 120
任務5.3掌握設施農(nóng)業(yè)基本知識 126
任務5.4掌握休閑農(nóng)業(yè)基本知識 130
任務5.5了解都市農(nóng)業(yè)基礎知識 133
任務5.6了解農(nóng)業(yè)科技園區(qū)基礎知識 136
任務5.7 了解創(chuàng)意農(nóng)業(yè)基礎知識 140
項目六 農(nóng)業(yè)宏觀管理 147
任務6.1 掌握農(nóng)業(yè)宏觀管理的含義及必要性 148
任務6.2 掌握農(nóng)業(yè)宏觀調控的主要領域及調控手段 153
任務6.3了解我國農(nóng)業(yè)宏觀管理的機構及其職能 158
任務6.4 了解國外農(nóng)業(yè)宏觀管理 174
項目七 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源的科學配置 179
任務7.1 掌握農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源的含義、特點、分類與配置原則 180
任務7.2掌握農(nóng)業(yè)土地資源的開發(fā)利用 185
任務7.3掌握農(nóng)業(yè)勞動力資源的開發(fā)利用 191
任務7.4 掌握農(nóng)業(yè)資金管理 197
任務7.5 掌握農(nóng)業(yè)科技資源的開發(fā)利用 204
任務7.6 掌握農(nóng)業(yè)機械裝備的開發(fā)利用 210
任務7.7了解農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng) 216
項目八 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟合同 223
任務8.1了解農(nóng)業(yè)經(jīng)濟合同的含義、形式及內容 224
任務8.2 掌握農(nóng)業(yè)經(jīng)濟合同的訂立 229
任務8.3 掌握農(nóng)業(yè)經(jīng)濟合同的履行、擔保 235
任務8.4 了解農(nóng)業(yè)經(jīng)濟合同的變更、轉讓和終止 244
任務8.5 掌握農(nóng)業(yè)經(jīng)濟合同的違約責任 251
項目九 農(nóng)業(yè)標準化與農(nóng)產(chǎn)品質量管理 261
任務9.1了解農(nóng)業(yè)標準化知識 262
任務9.2 掌握農(nóng)產(chǎn)品質量管理知識 268
任務9.3 了解農(nóng)業(yè)標準化與農(nóng)產(chǎn)品質量管理的意義和關系 276
任務9.4 了解我國農(nóng)產(chǎn)品質量管理的法律法規(guī) 282
項目十 農(nóng)業(yè)經(jīng)營效益管理 293
任務10.1 掌握農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本與效益知識 294
任務10.2 掌握農(nóng)業(yè)經(jīng)濟核算方法 298
任務10.3 掌握農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益評價方法 310
項目十一 農(nóng)產(chǎn)品市場分析 319
任務11.1 認識農(nóng)產(chǎn)品市場 320
任務11.2 了解農(nóng)產(chǎn)品需求與供給知識 326
任務11.3 掌握農(nóng)產(chǎn)品市場調查知識 331
任務11.4掌握農(nóng)產(chǎn)品市場預測知識 336
項目十二 農(nóng)產(chǎn)品開發(fā) 341
任務12.1 掌握農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)的含義和方法 342
任務12.2 掌握農(nóng)產(chǎn)品定價的方法與策略 353
項目十三 農(nóng)產(chǎn)品營銷 363
任務13.1了解農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道、銷售組織與電子商務 364
任務13.2 掌握農(nóng)產(chǎn)品促銷知識 369
參考文獻 376
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