本書是國際合作辦學(xué)與培訓(xùn)的中華茶藝技能等級認(rèn)定的培訓(xùn)教材，通過生動簡潔、圖文并茂的內(nèi)容，充分體現(xiàn)了職業(yè)教育“教學(xué)做一體化”的原則，根據(jù)學(xué)員的認(rèn)知規(guī)律，較好地處理了理論與實踐、知識與能力之間的關(guān)系。讓學(xué)員認(rèn)識中國茶，初步掌握中國茶的沖泡技巧，能夠進行行茶法的展示，感受中華茶藝之美。