本書為酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)基礎課教材，也是1+X現(xiàn)代酒店服務質量管理職業(yè)技能等級證書配套教材。本書緊緊圍繞學生職業(yè)能力培養(yǎng)和現(xiàn)代酒店業(yè)數(shù)字化發(fā)展的要求，順應酒店管理專業(yè)向酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)升級的趨勢，以連鎖酒店單店總經理能力要求為模型，綜合酒店業(yè)真實的生態(tài)環(huán)境，詳細、系統(tǒng)、生動地闡述了現(xiàn)代酒店管理與數(shù)字化運營的基本理論與實踐。本書共設置5個模塊，包括服務設計、服務標準化、服務營銷、交付與管控、督導與培訓，各模塊均包括6個任務，每個任務設有總經理日記、任務目標、知識鏈接、練一練、拓展資料等欄目。同時引入大量相關案例資料，加入實訓項目，遵循職業(yè)教育教學規(guī)律，合理分配理論與實訓的比例，注重實訓教學和酒店運營能力的培養(yǎng)，具有較強的指導性和實操性，更貼近酒店專業(yè)學生的實際需求。本書配套了豐富的數(shù)字化教學資源，可通過掃描二維碼進行在線學習，提升學生學習興趣，助力學生在學習的同時進行多元化能力的提升。本書可作為高等職業(yè)院校、職業(yè)本科院校、應用型本科院校、成人高等教育及中等職業(yè)學校酒店類專業(yè)的教學用書，也可作為1+X現(xiàn)代酒店服務質量管理職業(yè)技能等級證書配套教材（初、中級），還可供相關從業(yè)人士作為業(yè)務參考書學習使用。