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職業(yè)教育教學設計（第四版） 
定 價：68 元 叢書名：職業(yè)教育設計系列叢書
9 7 2 8 1 7 7 1 0 1 8 3 2 
本書通過對職業(yè)教育系統(tǒng)理論、職業(yè)教育學習理論、職業(yè)教育傳播理論和職業(yè)教育教學理論進行有針對性的研究，明確了職業(yè)教育的教學目標、教學內(nèi)容、教學過程、教學原則、教學組織、教學方法、教學模式、教學評價八個與職業(yè)教育教學設計相關的理論問題，建立起現(xiàn)代職業(yè)教育的教學觀。
在卓越技術技能人才培養(yǎng)的價值取向下，提出了促進學生職業(yè)能力和職業(yè)特質(zhì)有效形成的教學內(nèi)容、教學過程、教學原則、教學環(huán)境、教學模式、教學組織、教學方法，取代了只是促進學生知識、技能、態(tài)度形成的教學內(nèi)容、教學過程、教學原則、教學環(huán)境、教學模式、教學組織、教學方法，以及紹職業(yè)教育行動教學的基本設計。
本書2013年1月出版的第三版已售罄，兩年來，本人對職業(yè)教 育行動教學研究取得了一系列研究成果，而這些研究成果應及時 用到職業(yè)教育教學設計中來。 《職業(yè)教育教學設計》第三版雖然在卓越技術技能人才培養(yǎng) 的價值取向下，提出了促進學生職業(yè)能力和職業(yè)特質(zhì)有效形成的 教學內(nèi)容、教學過程、教學原則、教學環(huán)境、教學模式、教學組 織、教學方法，取代了只是促進學生知識、技能、態(tài)度形成的教 學內(nèi)容、教學過程、教學原則、教學環(huán)境、教學模式、教學組 織、教學方法，但對能夠有效促進學生職業(yè)能力和職業(yè)特質(zhì)形成 的行動教學的基本設計不全面。為此，在《職業(yè)教育教學設計》 第四版專門增加了第八章，介紹職業(yè)教育行動教學的基本設計。 職業(yè)教育行動教學基本設計一，是針對操作技能訓練，運用 四階段教學法，選取速錄師操作技能訓練作為典型案例設計的。 職業(yè)教育行動教學基本設計二，是針對單項能力訓練，運用任務 驅(qū)動教學法，選取集成運算放大電路的安裝與調(diào)試作為典型任務 設計的。職業(yè)教育行動教學基本設計三，是針對綜合能力培養(yǎng)， 運用項目教學法，選取數(shù)控孔系加工作為典型項目設計的。職業(yè) 教育行動教學基本設計四，是針對酒店服務人員情景導向思維、 規(guī)范但超越規(guī)范的行為職業(yè)特質(zhì)培養(yǎng)，運用情景模擬教學法，選 取機場迎賓作為典型情景設計的。職業(yè)教育行動教學基本設計 五，是針對銷售能力訓練，運用案例教學法，選取汽車銷售作為 典型案例設計的。職業(yè)教育行動教學基本設計六，是針對不同職 業(yè)角色的立場、情感等特質(zhì)培養(yǎng)，運用角色扮演教學法，選取物 業(yè)管理收費糾紛典型案例設計的。職業(yè)教育行動教學基本設 計七，是針對工美專業(yè)學生發(fā)散思維訓練，卡片教學法，選取裝 第四版前言 飾畫作為典型作品設計的。職業(yè)教育行動教學基本設計八，是針 對學生獨立工作能力培養(yǎng)，運用引文教學法，選取過載保護的電 動機直接啟動控制電路的安裝和調(diào)試作為典型引文設計的。 在本書修訂過程中，得到了很多職業(yè)教育專家，特別是職業(yè) 院校一線教師的支持和幫助。李亞平教授、陳慶合教授、侯金柱 教授、王海明博士、王立職副教授、楊紅波副教授、歐陽衛(wèi)副教 授、陳清副研究員、崔俊明高級講師、蘇宏偉高級講師、展麗蕊 高級教師、楊松高級講師、王調(diào)品高級講師、劉鳳芹高級講師、 肖敏講師、于琳琳老師、宋艷老師、孫璐老師、梁香菊女士、陳 文先生等都做了大量的工作，提出了許多好的建議。在此，向他 們表示衷心的感謝。熱誠歡迎廣大職業(yè)教育同仁提出寶貴意見。 作 者 2016年3月 鄧澤民博士，現(xiàn)任*職業(yè)技術教育中心研究所辦公室負責人、師資資源研究室主任、教授，中國職業(yè)技術教育學會副秘書長。曾在美國職業(yè)教育研究中心、加拿大多倫多大學留學。主持國家社會科學研究基金項目和全國教育科學規(guī)劃課題多項，出版《職業(yè)教育教學論》、《現(xiàn)代四大職教模式》、《職業(yè)教育課程設計》、《職業(yè)教育教學設計》、《職業(yè)教育教學設計》、《職業(yè)教育實訓設計》、《現(xiàn)代職業(yè)分析手冊》、《職業(yè)教育課件設計》、《職業(yè)學校學生職業(yè)能力形成與教學模式研究》、《高等職業(yè)教育專業(yè)教學整體解決方案》1、2冊《中等職業(yè)教育專業(yè)教學整體解決方案》1、2冊、《CBE理論與仔中國職業(yè)教育中的實踐》等著作，在《教育研究》、《中國職業(yè)技術教育》等期刊發(fā)表論文60余篇；曾獲國家教育科學研究優(yōu)秀成果獎1項、獲全國職業(yè)教育科學研究成果一等獎2項。 上篇 職業(yè)教育教學理論基礎 章 職業(yè)教育教學系統(tǒng)論 ........................................3 節(jié) 系統(tǒng) ...................................................................................3 一、系統(tǒng)的定義與特征 ............................................................3 二、系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與功能 ................................................................4 三、系統(tǒng)的秩序與演化 ............................................................4 四、系統(tǒng)的原理與方法 ............................................................8 第二節(jié) 教學系統(tǒng) .........................................................................14 一、教學系統(tǒng)的功能 ..............................................................14 二、教學系統(tǒng)的要素 ..............................................................15 三、教學系統(tǒng)的結(jié)構(gòu) ..............................................................19 四、教學系統(tǒng)的環(huán)境 ..............................................................25 第二章 職業(yè)教育學習理論 .........................................28 節(jié) 學習的本質(zhì) .....................................................................28 一、學習的定義 ......................................................................28 二、學習的分類 ......................................................................29 第二節(jié) 學習的動機 .....................................................................34 一、學習動機及其作用 ..........................................................34 二、學習動機的發(fā)展規(guī)律 ......................................................35 三、學習動機的影響因素 ......................................................38 第三節(jié) 學習的過程 .....................................................................41 一、知識的學習過程 ..............................................................41 二、技能的形成過程 ..............................................................44 三、品性的養(yǎng)成過程 ..............................................................53 四、素質(zhì)的形成過程知識、技能、品性的遷移、 整合與類化 ......................................................................55 第四節(jié) 學習的風格 .....................................................................59 一、學習風格的定義 ..............................................................59 二、學習風格的要素 ..............................................................60 三、學習風格的分類 ..............................................................65 目 錄 2 職業(yè)教育教學設計（第四版） 第五節(jié) 應用的偏差 ............................................................................ 67 一、學習動機規(guī)律的應用偏差 ..................................................... 67 二、技能學習規(guī)律的應用偏差 ..................................................... 71 三、學習遷移規(guī)律的應用偏差 ..................................................... 75 第三章 職業(yè)教育傳播理論 ...............................................80 節(jié) 職業(yè)教育傳播模型 ................................................................ 80 一、職業(yè)教育傳播的模型 ............................................................. 80 二、教育傳播的一般規(guī)律 ............................................................. 81 第二節(jié) 職業(yè)教育信息的呈現(xiàn) ............................................................ 82 一、信息呈現(xiàn)與符號 ..................................................................... 82 二、信息呈現(xiàn)與媒體 ..................................................................... 85 第四章 職業(yè)教育教學理論 ...............................................87 節(jié) 職業(yè)教育教學目標 ................................................................ 87 一、職業(yè)教育教學目標的價值取向 ............................................. 87 二、職業(yè)教育教學目標的結(jié)構(gòu)設計 ............................................. 90 第二節(jié) 職業(yè)教育教學內(nèi)容 ................................................................ 93 一、職業(yè)教育教學內(nèi)容的選擇 ..................................................... 93 二、職業(yè)教育教學內(nèi)容的組織 ..................................................... 95 第三節(jié) 職業(yè)教育教學過程 .............................................................. 100 一、從興趣發(fā)展考察教學過程 ................................................... 101 二、從職業(yè)活動過程考察教學過程 ........................................... 102 三、從能力形成心理考察教學過程 ........................................... 104 第四節(jié) 職業(yè)教育教學情境 ...............................................................114 一、教學情境的功能 ................................................................... 114 二、教學情境的特征 ................................................................... 115 三、教學情境的技術 ................................................................... 117 第五節(jié) 職業(yè)教育教學原則 ...............................................................117 一、心智技能在技能形成中的關鍵作用 ................................... 118 二、實踐模式對心智技能形成的影響 ....................................... 118 三、職業(yè)活動中實踐模式的基本類型 ....................................... 119 四、職業(yè)教育中技能教學的基本原則 ....................................... 121 第六節(jié) 職業(yè)教育教學的組織 .......................................................... 122 3 目 錄 Contents 一、技能教學的組織 ................................................................... 122 二、任務教學的組織 ................................................................... 124 三、項目教學的組織 ................................................................... 125 四、崗位教學的組織 ................................................................... 127 第七節(jié) 職業(yè)教育教學方法 .............................................................. 128 一、過程導向的行動教學法 ....................................................... 129 二、情景導向的行動教學方法 ................................................... 134 三、效果導向的行動教學方法 ................................................... 141 四、多個導向的行動教學方法 ................................................... 146 第八節(jié) 職業(yè)教育教學媒體 .............................................................. 153 一、教學媒體的教學特性 ........................................................... 154 二、教學媒體的設計模式 ........................................................... 155 三、教學媒體的設計過程 ........................................................... 155 第九節(jié) 職業(yè)教育教學模式 .............................................................. 155 一、教學模式概述 ....................................................................... 155 二、典型的教學模式 ................................................................... 158 三、教學模式的發(fā)展 ................................................................... 166 第十節(jié) 職業(yè)教育教學評價 .............................................................. 166 一、教學評價的意義 ................................................................... 166 二、教學評價的功能 ................................................................... 167 三、教學評價的分類 ................................................................... 168 四、教學評價的原則 ................................................................... 171 五、教學評價的內(nèi)容 ................................................................... 173 六、教學評價的過程 ................................................................... 173 七、教學評價的方法 ................................................................... 173 中篇 職業(yè)教育教學分析設計 第五章 職業(yè)教育教學設計概述 ......................................177 節(jié) 教學設計的定義與特征 ...................................................... 177 一、教學設計的定義 ................................................................... 177 二、教學設計的特征 ................................................................... 178 第二節(jié) 教學設計的模式與任務 ...................................................... 179 4 職業(yè)教育教學設計（第四版） 一、教學設計的模式 ................................................................... 179 二、教學設計的任務 ................................................................... 182 第三節(jié) 教學設計的理論與發(fā)展 ...................................................... 183 一、教學設計的理論 ................................................................... 183 二、教學設計的發(fā)展 ................................................................... 184 三、學習理論的影響 .................................................................. 188 第六章 職業(yè)教育教學設計的基本原則 ...........................192 節(jié) 系統(tǒng)整體優(yōu)化原則 .............................................................. 192 一、系統(tǒng)的原則 ........................................................................... 192 二、整體的原則 ........................................................................... 192 三、優(yōu)化的原則 ........................................................................... 193 第二節(jié) 學習動機發(fā)展的原則 .......................................................... 193 一、學習目標先行 ....................................................................... 193 二、學習興趣誘發(fā) ....................................................................... 194 第三節(jié) 職業(yè)活動邏輯原則 .............................................................. 194 一、職業(yè)活動過程邏輯導向 ....................................................... 194 二、職業(yè)活動情景邏輯導向 ....................................................... 195 三、職業(yè)活動效果邏輯導向 ....................................................... 195 第四節(jié) 以能力為本位的原則 .......................................................... 195 一、具備能力形成的條件 ........................................................... 195 二、遵循能力形成的過程 ........................................................... 196 第五節(jié) 職業(yè)教育傳播的原則 .......................................................... 197 一、共同經(jīng)驗原理 ....................................................................... 197 二、抽象層次原理 ....................................................................... 197 三、重復作用原理 ....................................................................... 198 四、小代價原理 ....................................................................... 200 五、信息來源原理 ....................................................................... 200 六、知覺組織原理 ....................................................................... 200 第七章 職業(yè)教育教學設計的基本模式 ...........................202 節(jié) 教學目標的確立 .................................................................. 202 一、教學目標確立的依據(jù) ........................................................... 202 二、教學目標確立的步驟 ........................................................... 203 5 目 錄 Contents 三、教學目標確立的示例 ........................................................... 204 第二節(jié) 學習者分析 .......................................................................... 207 一、學習者分析的內(nèi)容 ............................................................... 207 二、學習者分析的方法 ............................................................... 208 三、學習者分析的示例 ............................................................... 210 第三節(jié) 學習任務分析 ...................................................................... 217 一、學習任務分析的范圍 .......................................................... 218 二、學習任務分析的步驟 .......................................................... 218 三、學習任務分析的評價 .......................................................... 219 四、學習任務分析的示例 .......................................................... 219 第四節(jié) 教學策略的制定 .................................................................. 221 一、教學時間的確定 ................................................................... 222 二、教學程序的設計 ................................................................... 223 三、教學組織的確定 ................................................................... 226 四、教學情境的設計 .................................................................. 227 五、教學方法的選用 ................................................................... 228 六、教學媒體的選擇 ................................................................... 231 第五節(jié) 教學評價的設計 .................................................................. 237 一、學業(yè)評價方式的確定 ........................................................... 237 二、學業(yè)評價標準的確定 ........................................................... 238 第八章 職業(yè)教育行動教學的基本設計 ...........................240 節(jié) 四階段教學設計 .................................................................. 240 第二節(jié) 任務驅(qū)動教學設計 .............................................................. 245 一、任務描述的設計 ................................................................... 245 二、任務分析的設計 ................................................................... 246 三、相關知識的設計 ................................................................... 246 四、 任務實施的設計 .................................................................. 250 五、學習評價的設計 ................................................................... 252 第三節(jié) 項目教學設計 ...................................................................... 252 一、項目描述的設計 ................................................................... 253 二、項目小組的建立 ................................................................... 253 三、項目計劃的制訂 ................................................................... 254 6 職業(yè)教育教學設計（第四版） 四、項目計劃的實施 ................................................................... 254 五、項目工作的評價 ................................................................... 258 第四節(jié) 模擬教學設計 ...................................................................... 259 一、情景描述的設計 ................................................................... 259 二、情景分析的設計 ................................................................... 260 三、相關知識的設計 ................................................................... 261 四、技能訓練的設計 ................................................................... 265 五、模擬與評價的設計 ............................................................... 266 第五節(jié) 案例教學設計 ...................................................................... 268 一、案例陳述的設計 ................................................................... 268 二、相關知識的設計 ................................................................... 269 三、來電客戶接待流程及規(guī)范 ................................................... 272 四、案例討論的設計 ................................................................... 274 五、案例推演的設計 ................................................................... 275 六、總結(jié)點評的設計 ................................................................... 275 第六節(jié) 角色扮演教學設計 .............................................................. 276 一、教學準備的設計 ................................................................... 276 二、教學實施的設計 ................................................................... 278 第七節(jié) 卡片教學設計 ...................................................................... 288 一、作品效果描述的設計 ........................................................... 288 二、作品效果分析的設計 ........................................................... 289 三、作品相關知識的設計 ........................................................... 289 四、作品效果達成的設計 ........................................................... 290 五、作品效果超越的設計 ........................................................... 297 六、作品效果評價的設計 ........................................................... 298 第八節(jié) 引文教學設計 ...................................................................... 298 一、引導文的設計 ....................................................................... 298 二、教學步驟設計 ....................................................................... 300 下篇 職業(yè)教育教學設計評價 第九章 職業(yè)教育教學設計評價的基本概念 ....................305 節(jié) 教學設計評價的意義 .......................................................... 305 7 目 錄 Contents 一、教學設計評價的定義 ........................................................... 305 二、教學設計評價的作用 ........................................................... 306 第二節(jié) 教學設計評價的原則 .......................................................... 307 第三節(jié) 教學設計評價的標準 .......................................................... 308 一、教學設計評價標準的基礎 ................................................... 308 二、教學設計評價標準的確定 ................................................... 310 第十章 職業(yè)教育教學設計評價的基本模式 ....................315 節(jié) 明確評價目的 ...................................................................... 315 一、教學設計評價的目的 ........................................................... 315 二、教學設計適用性評價 ........................................................... 315 三、教學設計評價的條件 ........................................................... 316 第二節(jié) 建立指標體系 ...................................................................... 316 一、指標體系建立的原則 ........................................................... 316 二、評價指標體系的建立 ........................................................... 318 第三節(jié) 獲取評價信息 ...................................................................... 322 一、獲取價值主體信息 ............................................................... 322 二、獲取價值客體信息 ............................................................... 323 第四節(jié) 做出價值判斷 ...................................................................... 323 一、評價成員構(gòu)成 ....................................................................... 323 二、價值分析判斷 ....................................................................... 324 參考文獻 ..........................................................................329
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