禽類生理學是家禽育種、繁殖、生長、疾病防控等畜牧獸醫(yī)科學研究和生產實踐的基礎，也是野生鳥類和觀賞鳥類養(yǎng)殖的必備知識。鑒于禽類生理學對于養(yǎng)禽業(yè)科研和生產的重要性，目前國際上內容最豐富的禽類生理學教科書當屬《Avian Physiology》，目前更新到第6版，是由美國威斯康辛大學生物科學系的Colin G. Scanes擔任主編，內容仍集中在家禽和野生鳥類。較之此前版本，新版增加了基因組學、轉錄組學和蛋白組學等內容，同時增添了攝食、內分泌干擾物、遷徙和磁感應等領域所取得的最新研究成果。這部巨著反映了該領域的最新研究進展，是當今世界上禽類生理學領域內容最為廣泛和深入的教科書。