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作者:楊俊,余曉琴主編
出版時(shí)間:2022/6/27
ISBN:9787220120893
出 版 社:四川人民
中圖法分類:
TS202.3
頁(yè)碼:
紙張:
版次:1
開(kāi)本:16開(kāi)
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內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書介紹了防腐保鮮類、調(diào)色護(hù)色類、結(jié)構(gòu)改良類、調(diào)味增香類、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、輔助加工及其他類等各種防腐劑的特點(diǎn)和作用,以及使用在什么食材中,是對(duì)人體有沒(méi)有危害的。
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