本書分為5個(gè)項(xiàng)目，共10個(gè)單元，主要內(nèi)容包括：結(jié)識(shí)問候和崗位介紹，崗前培訓(xùn)，調(diào)查市場(chǎng)，規(guī)劃菜品，處理食材和烹飪菜肴。每個(gè)單元圍繞一個(gè)主題，以活動(dòng)和任務(wù)為載體，涵蓋了廚房用具、蔬菜、水果、中國(guó)名菜等烹飪英語學(xué)習(xí)內(nèi)容。