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川菜十八翁技藝典藏
定 價:78 元
作者:辛燕
出版時間:2017/9/1
ISBN:9787893964572
出 版 社:齊魯電子音像出版社
中圖法分類:
TS972.182.71
頁碼:
紙張:銅版紙
版次:
開本:大16開
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內(nèi)容簡介
編輯推薦
《中國大廚》專業(yè)傳媒歷經(jīng)兩年時間,尋訪了18位在四川乃至全中國、全世界都頗享盛譽的老師傅,實時跟蹤拍攝了他們的精華技藝,這里既有即將失傳的傳統(tǒng)川菜,又有大師集結(jié)半生歲月設(shè)計而成的創(chuàng)新菜品,技術(shù)精湛、講解詳細(xì),保證張張精彩。
《中國大廚》專業(yè)傳媒歷經(jīng)兩年時間,尋訪了18位在四川乃至全中國、全世界都頗享盛譽的老師傅,實時跟蹤拍攝了他們的精華技藝,這里既有即將失傳的傳統(tǒng)川菜,又有大師集結(jié)半生歲月設(shè)計而成的創(chuàng)新菜品,技術(shù)精湛、講解詳細(xì),保證張張精彩。
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