本書共分畜禽營養(yǎng)基礎、飼料營養(yǎng)特點與加工技術、畜禽營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標準、飼料配方設計四個項目，項目下又含有20個任務，并設計了“觀察與思考”、“案例及評析”等環(huán)節(jié)。