中華民族具有優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化,中國是一個禮儀之邦,飲食禮儀也是其中的一種。自古以來對用餐時的禮節(jié)非常重視,《論語》有云食不言,寢不語反映著我們流傳千年的禮節(jié),講的就是在用餐時要態(tài)度恭敬,進餐不僅要有威德,有儀則,更要有儀式感。
 有人說初的禮儀是從飲食禮儀開始的,或初的禮儀是從飲食活動開始的。它的理由就是,孔子當(dāng)年說過夫禮之初,始諸飲食這句話。據(jù)記載,孔子在參加完一次祭祀禮儀之后,說了這樣一段話:夫禮之初,始諸飲食。其燔黍捭豚,污尊而抔飲,蕢桴而土鼓,猶若可以致其敬于鬼神。這里所說的始諸飲食不是說從飲食開始,而是說從敬獻飲食的東西(這種形式)開始?梢,吃飯時的儀式感古已有之。
 當(dāng)今社會,各種形式的飲食活動,都有表達敬意和祈福的含義。
 《弟子規(guī)》有云:或飲食,或坐走,長者先,幼者后。古人在宴請客人之時,晚輩是不得一起就餐的,只有當(dāng)客人就餐完畢后,孩子們才可以上桌就餐?梢,古人是何等重視餐桌禮儀的。
 當(dāng)今社會家庭結(jié)構(gòu)和人際交往與古時不同,人們生活節(jié)奏加快,餐桌禮儀也有了很大變化一些禮儀既有傳承又有新的規(guī)范。本書從就餐的邀約禮儀、赴宴禮儀、座次禮儀、點餐禮儀、奉茶禮儀、敬酒禮儀、端碗禮儀、執(zhí)筷禮儀、持勺禮儀、刀叉禮儀等十方面進行講解,知識點穿越古今,中西合璧,全方位詮釋了餐桌禮儀的諸多細節(jié)。
 我們總會遇上各種各樣的飲食活動,有身不由己去的,也有欣然相約的,有坐立不安的,也有流連忘返的。
一場成功的餐桌聚會不僅僅是食物的堆砌,更多的是感情的碰撞。
 相信這本集文化性、實用性、示范性、可讀性和欣賞性于一體的禮儀指導(dǎo)工具書,定有助益人生必有餐桌禮,書中自有禮與理。
 看菜吃飯,量體裁衣。
 一粥一飯,思之不易。
 半絲半縷,恒念維艱。
 勤能補拙,省能補貧。
本書倡導(dǎo):
 學(xué)習(xí)禮儀,從就餐開始;傳承禮儀,從娃娃開始。
 
課
邀約禮儀拳拳盛意把你請
 讀一讀古語導(dǎo)讀 / 3
 聽一聽故事案例 / 5
 教一教華禮觀點 / 7
 看一看看圖學(xué)禮 / 13
 唱一唱童謠吟唱 / 17
 玩一玩寓教于樂 / 18
 想一想課后思考 / 19
 記一記華禮語錄 / 19
 笑一笑打歇后語 / 19
 做一做章節(jié)測試 / 20
第二課
赴宴禮儀落落大方去赴宴
 讀一讀古語導(dǎo)讀 / 27
 聽一聽故事案例 / 28
 教一教華禮觀點 / 31
 看一看看圖學(xué)禮 / 35
 唱一唱童謠吟唱 / 36
 玩一玩寓教于樂 / 37
 想一想課后思考 / 38
 記一記華禮語錄 / 38
 笑一笑打歇后語 / 39
 做一做章節(jié)測試 / 39
第三課
座次禮儀客客氣氣把座讓
 讀一讀古語導(dǎo)讀 / 47
 聽一聽故事案例 / 48
 教一教華禮觀點 / 50
 看一看看圖學(xué)禮 / 54
 唱一唱童謠吟唱 / 57
 玩一玩寓教于樂 / 57
 想一想課后思考 / 58
 記一記華禮語錄 / 58
 笑一笑打歇后語 / 59
 做一做章節(jié)測試 / 59
第四課
點餐禮儀開開心心把餐點
 讀一讀古語導(dǎo)讀 / 65
 聽一聽故事案例 / 65
 教一教華禮觀點 / 66
 看一看看圖學(xué)禮 / 70
 唱一唱童謠吟唱 / 71
 玩一玩寓教于樂 / 72
 想一想課后思考 / 73
 記一記華禮語錄 / 73
 笑一笑打歇后語 / 74
 做一做章節(jié)測試 / 74
第五課
奉茶禮儀歡歡喜喜把茶敬
 讀一讀古語導(dǎo)讀 / 79
 聽一聽故事案例 / 80
 教一教 華禮觀點 / 82
 看一看看圖學(xué)禮 / 87
 唱一唱童謠吟唱 / 92
 玩一玩寓教于樂 / 94
 想一想課后思考 / 95
 記一記華禮語錄 / 95
 笑一笑打歇后語 / 96
 做一做章節(jié)測試 / 97
第六課
敬酒飲禮儀高高興興把杯端
 讀一讀古語導(dǎo)讀 / 103
 聽一聽故事案例 / 105
 教一教華禮觀點 / 107
 看一看看圖學(xué)禮 / 112
 唱一唱童謠吟唱 / 115
 玩一玩寓教于樂 / 115
 想一想課后思考 / 116
 記一記華禮語錄 / 117
 笑一笑打歇后語 / 118
 做一做章節(jié)測試 / 118
第七課
端碗禮儀恭恭敬敬把碗端
 讀一讀古語導(dǎo)讀 / 123
 聽一聽故事案例 / 124
 教一教華禮觀點 / 126
 看一看看圖學(xué)禮 / 129
 唱一唱童謠吟唱 / 133
 玩一玩寓教于樂 / 133
 想一想課后思考 / 134
 笑一笑打歇后語 / 134
 做一做章節(jié)測試 / 135
第八課
執(zhí)筷禮儀動動手指把菜夾
 讀一讀古語導(dǎo)讀 / 139
 聽一聽故事案例 / 141
 教一教華禮觀點 / 144
 看一看看圖學(xué)禮 / 150
 唱一唱童謠吟唱 / 159
 玩一玩寓教于樂 / 160
 想一想課后思考 / 162
 記一記華禮語錄 / 162
 笑一笑打歇后語和謎語 / 163
 做一做章節(jié)測試 / 163
第九課
持勺禮儀平平穩(wěn)穩(wěn)把勺持
 讀一讀古語導(dǎo)讀 / 169
 聽一聽故事案例 / 169
 教一教華禮觀點 / 171
 看一看看圖學(xué)禮 / 181
 唱一唱童謠吟唱 / 186
 玩一玩寓教于樂 / 186
 想一想課后思考 / 187
 記一記華禮語錄 / 187
 笑一笑打歇后語 / 188
 做一做章節(jié)測試 / 189
第十課
刀叉禮儀井井有條刀叉禮
 讀一讀古語導(dǎo)讀 / 193
 聽一聽故事案例 / 194
 教一教華禮觀點 / 195
 看一看看圖學(xué)禮 / 198
 玩一玩寓教于樂 / 199
 做一做章節(jié)測試 / 201
后記 / 207
附錄禮讓六尺巷桐城派文化傳播者 / 208