緒論

一、動物營養(yǎng)與飼料學的性質和任務

二、動物營養(yǎng)與飼料學研究的內容

三、動物營養(yǎng)與飼料學和其他學科的關系

四，動物營養(yǎng)學在現(xiàn)代動物生產中的重要作用

五、我國飼料行業(yè)發(fā)展概況

項目一動物營養(yǎng)原理

任務一動物營養(yǎng)基礎知識

一、動植物體的營養(yǎng)物質組成

二、動物對飼料消化吸收特點

任務二蛋白質與動物營養(yǎng)

一、蛋白質的營養(yǎng)生理功能

二、蛋白質缺乏的后果與過量的危害

三、單胃動物蛋白質營養(yǎng)特點及其作用

四、反芻動物蛋白質營養(yǎng)特點廈其應用

任務三碳水化合物營養(yǎng)

一、碳水化舍物存在形成

二、碳水化合物的營養(yǎng)功能

三、單胃動物碳水化合物的消化代謝

四、反芻動物碳水化合物營養(yǎng)特點廈應用

任務四脂肪與動物營養(yǎng)

一、脂肪的理化特性

二、脂肪的營養(yǎng)生理功能

三、飼料中油脂的添加應用

任務五能量與動物營養(yǎng)

一、能量來源

二、能量單位

三、飼料能量在動物體內的轉化

四、動物能量需要的表示體系

五、影響飼料能量利用率的因素

任務六礦物質供給

一、礦物質營養(yǎng)概述

二、主要常量礦物質元素

三、主要微量礦物質元素

任務七維生素供給

一、維生素營養(yǎng)概述

二、脂溶性維生素營養(yǎng)

三、水溶性維生素營養(yǎng)

任務八水供給

一、水的營養(yǎng)生理功能

二、動物體內水分的來源與排出

三、動物需水量及影響因素

四、合理供水

項目二飼料原料的分類與利用

任務一飼料及其分類

一、國際飼料分類

二、我國現(xiàn)行飼料分類方法

任務二粗飼料

一、干草的利用

二、秸秕飼料和措渣婁飼料

三、樹葉及其他飼用林產品

任務三青綠飼料及其合理利用

一、青綠飼料的營養(yǎng)特性

二、影響青綠飼料營養(yǎng)價值的因素

三、青綠飼料飼喂技巧

任務四青貯飼料及其合理利用

一、青貯的意義

二、一般青貯發(fā)酵原理

三、青貯飼料的使用

任務五能量飼料及其合理利用

一、谷物籽實類飼料

二、糠麩類飼料

三、塊根、塊莖及瓜果類飼料

四、油脂類

五、其他加工副產品

任務六蛋白質飼料及其合理利用

……

項目三 飼料原料驗收與質量檢測

項目四 飼料原料加工調制技術

項目五 飼料配方設計技術

項目六 配合飼料的加工與品控

參考文獻

附錄