本書系統(tǒng)介紹了藥學、中藥學、現(xiàn)代醫(yī)學檢驗技術(shù)、衛(wèi)生學與衛(wèi)生理化檢驗技術(shù)、食品營養(yǎng)與檢測的相關(guān)內(nèi)容，著重介紹了藥物分析、藥材性能與用法用量、各種先進的檢驗技術(shù)、前沿性的衛(wèi)生檢疫技術(shù)、食品成分與添加劑等，內(nèi)容上力求貼近生活和生產(chǎn)實際，充分體現(xiàn)知識的應(yīng)用型，有利于讀者對知識的理解和應(yīng)用。全書理論知識精要，技能要求詳盡，集權(quán)威性、科學性、實用性于一體，可作為職業(yè)院校生物制藥技術(shù)、中藥學、藥品檢驗、藥學等專業(yè)的教學參考資料。