第一章有機(jī)化學(xué)實(shí)驗基礎(chǔ)知識
一、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗的主要內(nèi)容和特點(diǎn)1
二、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗室規(guī)則2
三、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗室安全知識3
四、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗常用玻璃儀器及裝置8
五、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗常用儀器設(shè)備14
六、有機(jī)化學(xué)反應(yīng)實(shí)施方法23
七、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗報告書寫29
八、微型化學(xué)實(shí)驗簡介32
九、綠色化學(xué)簡介33
十、危險化學(xué)品常識34

第二章有機(jī)化學(xué)實(shí)驗基本操作
實(shí)驗一熔點(diǎn)測定及溫度計校正37
實(shí)驗二有機(jī)化合物沸點(diǎn)測定41
實(shí)驗三折射率的測定43
實(shí)驗四旋光度的測定46
實(shí)驗五重結(jié)晶及過濾48
實(shí)驗六簡單蒸餾54
實(shí)驗七分餾57
實(shí)驗八減壓蒸餾59
實(shí)驗九共沸蒸餾62
實(shí)驗十水蒸氣蒸餾63
實(shí)驗十一萃取66
實(shí)驗十二柱色譜71
實(shí)驗十三紙色譜74
實(shí)驗十四薄層色譜75

第三章有機(jī)化合物的性質(zhì)實(shí)驗
實(shí)驗十五鹵代烴的化學(xué)性質(zhì)79
實(shí)驗十六醇、酚、醚的化學(xué)性質(zhì)80
實(shí)驗十七醛、酮的化學(xué)性質(zhì)83
實(shí)驗十八糖類化合物的化學(xué)性質(zhì)87
實(shí)驗十九胺和酰胺的化學(xué)性質(zhì)90
實(shí)驗二十氨基酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)93

第四章有機(jī)化合物的制備
實(shí)驗二十一正溴丁烷的制備97
實(shí)驗二十二環(huán)己酮的制備99
實(shí)驗二十三三苯甲醇的制備100
實(shí)驗二十四乙酸乙酯的制備103
實(shí)驗二十五乙酸正丁酯的制備105
實(shí)驗二十六苯胺的制備106
實(shí)驗二十七硝基苯的制備109
實(shí)驗二十八乙酰苯胺的制備110
實(shí)驗二十九肉桂酸的制備112
實(shí)驗三十正丁醚的制備113
實(shí)驗三十一正丁醛的制備115
實(shí)驗三十二己二酸的制備116
實(shí)驗三十三對甲苯磺酸的制備118
實(shí)驗三十四甲基橙的制備120

第五章非常規(guī)條件的有機(jī)合成方法
實(shí)驗三十五微波輻射下β-萘甲醚的制備122
實(shí)驗三十六碘仿的電化學(xué)合成124
實(shí)驗三十七光化異構(gòu)化及順、反偶氮苯的分離126
實(shí)驗三十八苯片吶醇的制備127

第六章天然有機(jī)化合物提取
實(shí)驗三十九從茶葉中提取咖啡堿130
實(shí)驗四十從黑胡椒中提取胡椒堿132
實(shí)驗四十一從果皮中提取果膠134
實(shí)驗四十二從黃連中提取黃連素135
實(shí)驗四十三從黃花蒿葉中提取青蒿素137
實(shí)驗四十四從植物中提取天然香料139
實(shí)驗四十五從銀杏葉中提取黃酮類有效成分141
實(shí)驗四十六從蛋黃中提取卵磷脂143

第七章有機(jī)化學(xué)綜合實(shí)驗
實(shí)驗四十七己內(nèi)酰胺的制備145
實(shí)驗四十八糖精鈉的制備147
實(shí)驗四十九安息香縮合及安息香的轉(zhuǎn)化150
實(shí)驗五十對氨基苯磺酰胺（磺胺藥物）的合成156

附錄
附錄一常用濃酸、濃堿的密度和濃度161
附錄二常用液體的折射率161
附錄三常用有機(jī)溶劑的沸點(diǎn)和密度162
附錄四常見糖類及其衍生物的比旋光度［α］20D162
附錄五部分共沸混合物的性質(zhì)162
附錄六有機(jī)物常用干燥劑的性能164
附錄七典型有機(jī)分子的核磁共振數(shù)據(jù)165
附錄八溶劑的純化167

參考文獻(xiàn)