本書內容涵蓋動量傳輸、熱量傳輸、質量傳輸的基礎理論及應用。動量傳輸主要介紹動量傳輸的基本概念及基本定律、管流流動、邊界層流動、流體的流出、射流、冶金與材料制備及加工中的動量傳輸和相似原理與量綱分析等內容；熱量傳輸主要介紹熱量傳輸的基本概念及基本定律、傳導傳熱、對流換熱、輻射換熱和冶金與材料制備及加工中的熱量傳輸等內容；質量傳輸主要介紹質量傳輸的基本概念及基本定律、擴散傳質、對流傳質、冶金與材料制備及加工中的質量傳輸等內容，以及動量、熱量、質量傳輸的類比。書中各章均有學習概要、小結、習題與工程案例思考題、課件