本書重點圍繞酒水知識、調酒技藝和顧客服務技巧三個關鍵內容，系統(tǒng)介紹了調酒師的職業(yè)素質要求和專業(yè)知識要求，酒吧常用設備、調酒用具及杯具專業(yè)知識，酒水系統(tǒng)知識，調酒基礎知識和調酒操作技巧，同時也介紹了酒水推廣技巧和顧客服務要領。 為了方便讀者學習，使讀者獲得直觀感受和實際操作經驗，書中穿插了大量圖片，并附帶制作了視頻光盤。希望讀者通過本書的學習，更全面、更系統(tǒng)地了解酒水和調酒專業(yè)知識，掌握高超的調酒技藝，快速成為專業(yè)的調酒師。正在從事調酒工作的職業(yè)人士，通過本書的學習，也能進一步拓寬專業(yè)知識，提高職業(yè)素質