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王森經(jīng)典蛋糕教科書(shū) 
定 價(jià)：88 元 叢書(shū)名：王森烘焙教室
當(dāng)前圖書(shū)已被 2 所學(xué)校薦購(gòu)過(guò)！
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9 7 6 8 6 7 0 1 4 1 7 1 7 讀者對(duì)象:蛋糕師，蛋糕“發(fā)燒”友
甜蜜的蛋糕深受人們喜愛(ài)，經(jīng)典的黑森林、歌劇院，炸裂少女心的香檳玫瑰、桃子和覆盆子，顏值擔(dān)當(dāng)?shù)臒釒傧愎�、蒙布朗，總有一款能打�?dòng)你。本書(shū)從蛋糕制作的材料、工具、基礎(chǔ)技法、餡料、裝飾件介紹起，帶你掌握蛋糕制作的入門知識(shí)，再按照難易程度，介紹了入門級(jí)、進(jìn)階級(jí)、高階級(jí)3 個(gè)級(jí)別55 款蛋糕的配方、制作方法，并附有AI 繪圖來(lái)展現(xiàn)產(chǎn)品層次，附有視頻供掃碼觀看學(xué)習(xí)。
本書(shū)可供專業(yè)烘焙師學(xué)習(xí)，也可作為蛋糕“發(fā)燒友”的興趣用書(shū)。愿款式多樣、層次豐富的蛋糕能為你的生活帶來(lái)甜蜜。
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