本書是編者多年教學經(jīng)驗的總結，主要闡述了界面化學的基本原理及應用。本書分別對液-氣、固-氣、固-液、固-固和液-液五類界面進行了介紹，還對濕潤與洗滌、乳狀液與泡沫、表面活性劑、界面催化、低維材料制備技術及應用等內容進行了介紹。

本書可作為化學、化工、材料等專業(yè)高年級本科生教材，也可作為相關專業(yè)的研究生教學用書，以及有關科研人員的參考書。