薩莉亞（Saizeriya）會長，1946年出生于日本兵庫縣。1967年，東京理科大學在籍期間開設了薩莉亞餐廳，1968年大學畢業(yè)后將薩莉亞作為意大利餐廳重新開業(yè)。之后，餐廳作為低價提供料理的意大利餐廳，飛躍性地擴展了店鋪數量。2000年于京證券1部上市。截至2011年2月末，日本國內店鋪數860家，海外店鋪數約80家。