本書參照國家最新標(biāo)準(zhǔn)，以衛(wèi)生理化檢驗工作中各類樣品常見成分的檢測為任務(wù)，以工作過程為導(dǎo)向編寫而成。其中：緒論部分為衛(wèi)生理化檢驗工作的基礎(chǔ)知識準(zhǔn)備，概述了常用的樣品前處理方法和檢驗方法，扼要介紹了檢驗質(zhì)量的控制方法；后按水、食品、空氣、化妝品、生物材料等檢測對象及其常規(guī)檢測指標(biāo)，分成十八個項目與五十六項具體工作任務(wù)，每項任務(wù)的完成都是運用典型的有代表性的檢驗方法進行實際檢測的過程。本書供高職高專院校醫(yī)學(xué)檢驗技術(shù)專業(yè)和衛(wèi)生檢驗與檢疫技術(shù)專業(yè)的學(xué)生使用。