本書介紹了飲食審美直覺的迸射、飲食美學邏輯的初始凝成、天人“感應”的文化深度、食論與陰陽五行與氣、飲食美學的文化融合和地緣風貌、飲食美學趣味系統(tǒng)及其對象化實踐、飲食美學的文人化與民族化、飲食美學的成熟境界、中西交融與飲食美學現(xiàn)代性主潮等內容。