食用菌菌種規(guī)范化生產(chǎn)技術問答
定 價：18 元
- 作者：吳秀華
- 出版時間：2010/11/1
- ISBN：9787508266343
- 出 版 社：金盾出版社
- 中圖法分類：S646.036
- 頁碼：
- 紙張：膠版紙
- 版次：
- 開本：16開
本書為“專家釋疑解難技術叢書”之一，由臺灣海峽西岸經(jīng)濟區(qū)和遼寧省著名食用菌專家編著。圍繞當前食用菌菌種生產(chǎn)技術規(guī)范化，介紹菌種生產(chǎn)基礎知識，菌種規(guī)范化生產(chǎn)基本設備，母種規(guī)范化生產(chǎn)技術，原種規(guī)范化生產(chǎn)技術。栽培種規(guī)范化生產(chǎn)技術，顆粒型菌種生產(chǎn)技術，液體菌種生產(chǎn)技術，HACCP在菌種生產(chǎn)管理中的應用，菌種質(zhì)量標準與檢測，菌種經(jīng)營包裝運輸與保藏10個部分。針對菌種生產(chǎn)中所遇到的技術性難題，進行深入淺出的詳細解答。本書內(nèi)容新穎，技術先進，許多制種新技術尚屬首次公開，針對性和可操作性強。適合廣大食用菌產(chǎn)業(yè)制種專業(yè)人員和菇農(nóng)及基層農(nóng)技推廣人員閱讀，對農(nóng)林院校有關專業(yè)師生、科研人員有參考價值，亦可作為高等職專技能培訓教材。
本書圍繞當前食用菌菌種生產(chǎn)技術規(guī)范化，介紹菌種生產(chǎn)基礎知識，菌種規(guī)范化生產(chǎn)基本設備，母種規(guī)范化生產(chǎn)技術，原種規(guī)范化生產(chǎn)技術。本書適合廣大食用菌產(chǎn)業(yè)制種專業(yè)人員和菇農(nóng)及基層農(nóng)技推廣人員閱讀，對農(nóng)林院校有關專業(yè)師生、科研人員有參考價值，亦可作為高等職專技能培訓教材。
一、菌種生產(chǎn)基礎知識
1．菌種與農(nóng)作物種子在本質(zhì)上有何區(qū)別?
2．食用菌繁殖基本原理怎樣?
3．菌絲二極性和四極性有何區(qū)別?它們怎樣結合親和?
4．菌絲交配可孕后怎樣完成生活史?
5．何謂有性繁殖?育種上作用如何?
6．無性繁殖有何特征?育種上作用如何?
7．品種與菌株有何區(qū)別?
8．菌種營養(yǎng)生長有哪些特點?
9．菌種生長發(fā)育需要攝取哪些營養(yǎng)物質(zhì)?
10．菌種生長發(fā)育需要哪些營養(yǎng)元素?
11．菌種對環(huán)境條件有哪些要求?
12．菌種有幾個級別?怎樣區(qū)分?
13．菌種有哪幾種類型?各有何特征?
14．菌種生產(chǎn)工藝流程如何?
15．食用菌生產(chǎn)發(fā)展制種行業(yè)缺口如何解決?
16．引進菌種常見問題有哪些?如何避免失控?
17．產(chǎn)業(yè)發(fā)展新形勢對菌種有何新要求?
18．怎樣申請辦理菌種生產(chǎn)經(jīng)營許可證?
……
二、菌種規(guī)范化生產(chǎn)基本設備
三、母種規(guī)范化生產(chǎn)技術
四、原種規(guī)范化生產(chǎn)技術
五、栽培種規(guī)范化生產(chǎn)技術
六、顆粒型菌種生產(chǎn)技術
七、液體菌種生產(chǎn)技術
八、HACCP在菌種生產(chǎn)管理中的應用
九、菌種質(zhì)量標準與檢測
十、菌種經(jīng)營包裝運輸與保藏
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