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燕鮑翅肚參藥膳* 
定 價：9 元
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這是一本專門介紹燕窩、鮑魚、魚翅、魚肚、海參藥膳的讀物。書中詳細介紹了燕、鮑、翅、肚、參的來源、分類、漲發(fā)、鑒別、藥膳制作，還介紹了制作藥膳常用中藥材的成分藥理、效用、性味歸經、藥膳方選等。同時，精選了近80道精美藥膳，使您在享受美味的同時收獲健康。
本書實用性與知識性并重，內容通俗易懂，適合酒樓、餐廳、醫(yī)生、營養(yǎng)師、廚師、藥膳食療工作者及愛好者閱讀使用。
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