本書由四川省農(nóng)科院微生物研究開發(fā)中心王波研究員及甘炳成副研究員主編。內(nèi)容包括:雙孢蘑菇的生物學特性,培養(yǎng)料配制與堆制發(fā)酵,二次發(fā)酵栽培方法,草簾覆蓋栽培方法,塑料薄膜中棚栽培方法,塑料薄膜小拱棚栽培方法,熟料制袋栽培方法,產(chǎn)品貯運與加工,主要病蟲害防治。全書除內(nèi)容豐富、通俗易懂外,還將關鍵技術用圖片展示,力求達到看圖學習生產(chǎn)技術,照圖種植雙孢蘑菇的目的。適合食用菌專業(yè)戶,食用菌生產(chǎn)廠及加工廠等相關人員閱讀。
一、概述
。ㄒ唬╅_發(fā)利用概況與前景
(二)繹濟價值
二、生物學特性
(一)分類地位
。ǘ┬螒B(tài)特征
。ㄈ┥钍
。ㄋ模I養(yǎng)生理特性
。ㄎ澹┥鷳B(tài)習性
三、培養(yǎng)料配制與堆制發(fā)酵
(一)原料準備
。ǘ┡囵B(yǎng)料配方
(三)培養(yǎng)料堆制發(fā)酵
四、栽培季節(jié)
五、二次發(fā)酵栽培方法
(一)栽培設施與設備
。ǘ┒伟l(fā)酵方法
。ㄈ┰耘喙芾矸椒
六、草簾覆蓋栽培方法
。ㄒ唬┎莺熤谱
。ǘ┰耘鄨龅剡x擇
。ㄈ╅_畦
。ㄋ模┻M料降溫排氨
。ㄎ澹┎シN
(六)覆土管理
。ㄆ撸┏龉焦芾
(八)采收標準和方法
七、塑料薄膜中棚栽培方法
(一)田間選擇與搭建塑料薄膜中棚
。ǘ┻M料降溫排氨
。ㄈ┎シN
。ㄋ模└餐凉芾
。ㄎ澹┏龉焦芾
。┎墒辗椒
八、塑料薄膜小拱棚栽培方法
。ㄒ唬╅_畦
。ǘ┻M料降溫排氨
。ㄈ┎シN
(四)覆土方法
。ㄎ澹┧芰媳∧ば」芭镏谱
。┌l(fā)菌管理
。ㄆ撸┏龉焦芾
九、熟料制袋栽培方法
。ㄒ唬┚谱
。ǘ┏龉焦芾
十、產(chǎn)品貯運與加工
。ㄒ唬r菇貯運與銷售
(二)鹽漬加工
。ㄈ┧釢n加工
。ㄋ模└善庸
十一、主要病蟲害防治
(一)病害防治
。ǘ┫x害防治
主要參考文獻