第一章 白靈菇概述
一、白靈菇經濟價值
二、白靈菇生產現(xiàn)狀
三、白靈菇生物學特性
第二章 白靈菇標準化生產基礎設施
一、標準化概念與內涵
二、產地生態(tài)環(huán)境標準
三、栽培房棚設施標準
四、投入品基質安全標準
五、塑料栽培袋質量標準
六、配套機械設備標準
七、培養(yǎng)基滅菌設備標準
第三章 白靈菇菌種標準化制作工藝
一、菌種生產經營條件
二、白靈菇常見的菌株
三、引種把好“兩關鍵”
四、母種轉管擴接技術規(guī)程
五、原種和栽培種制作技術規(guī)程
六、菌種質量檢驗標準
七、菌種簡易保藏技術
第四章 白靈菇標準化栽培技術
一、現(xiàn)行白靈菇栽培模式
二、白靈菇標準化生產工藝流程
三、適栽區(qū)域與生產季節(jié)控制
四、培養(yǎng)基配方標準
五、原料處理操作標準
六、培養(yǎng)料裝袋滅菌標準
七、接種無菌操作技術規(guī)程
八、菌袋培養(yǎng)管理技術標準
九、菌袋培養(yǎng)中難點控制
十、菌袋進棚碼垛技術標準
十一、菇蕾誘發(fā)與管理技術標準
十二、不現(xiàn)蕾原因與移蕾新技術
十三、子實體生長發(fā)育管理技術標準
第五章 白靈菇特殊栽培技術標準
一、工廠化智能控制周年制栽培技術標準
二、防空洞栽培四季長菇技術標準
三、白靈菇廢料再利用種菇技術標準
第六章 病蟲害防治技術標準
一、雜菌控制技術標準
……
第七章 產品保鮮與加工技術標準
附錄一 白靈菇菌種種源單位介紹
附錄二 食用菌生產成套機械設備
主要參考文獻