本書由油梨引種試種和選育種最早獲得成功的單位廣西職業(yè)技術學院陳海紅副教授編著。內容包括油梨的營養(yǎng)價值及發(fā)展前景、生物學特性及其對環(huán)境條件的要求、主要栽培品種、育苗技術、油梨園的建立、栽培管理技術及果實采收、貯藏與加工利用等7章。本書內容全面、具體、翔實，語言通俗簡練，先進性、實用性和可操作性強，對油梨生產具有很強的指導作用，適合引進試種和擴大發(fā)展油梨生產地區(qū)的基層農業(yè)技術人員和果農閱讀，亦可供農業(yè)院校有關專業(yè)師生閱讀參考。
第一章 油梨的營養(yǎng)價值及發(fā)展前景
一、油梨的營養(yǎng)價值和保健作用
�。ㄒ唬┯屠娴臓I養(yǎng)價值
（二）油梨的保健作用
�。ㄈ┯屠娴纳鷳B(tài)效益
二、油梨生產概況
�。ㄒ唬┦澜缬屠嫔a概況
�。ǘ┪覈屠娣N植概況
三、我國發(fā)展油梨生產的基礎條件和意義
�。ㄒ唬⿵V大的南亞熱帶山地適合油梨生長
�。ǘ┏墒斓募夹g條件可為油梨產業(yè)化生產提供保障
（三）油梨廣闊的消費市場潛力無窮
�。ㄋ模┯屠嫔a具有良好的經濟效益
（五）發(fā)展油梨生產，可改善生態(tài)環(huán)境
第二章 油梨的生物學特性及對環(huán)境條件的要求
一、油梨的生態(tài)特性
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（二）危地馬拉系油梨
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二、油梨的生物學特性
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（二）莖
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（五）果實和種子
三、油梨對環(huán)境條件的要求
（一）溫度
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第三章 油梨主要栽培品種
一、國外主要栽培品種
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（二）危地馬拉系
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（四）雜交種系
二、國內選育的油梨優(yōu)良品種
（一）桂墾大2號
�。ǘ┕饓ù�3號
（三）桂研10號
第四章 油梨育苗技術
一、苗圃地的選擇與規(guī)劃
（一）苗圃地的選擇
�。ǘ┟缙缘氐囊�(guī)劃
（三）苗圃地的準備
二、育苗技術
（一）實生苗的培育
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（三）扦插繁殖
�。ㄋ模┙M織培養(yǎng)
三、苗木出圃
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�。ㄋ模┟缒痉旨�、修剪和包裝
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第五章 油梨園的建立
第六章 油梨園栽培管理技術
第七章 果實采收、貯藏與加工利用
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