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香蕉采后處理技術手冊 
定 價：22 元
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香蕉采后處理是香蕉產業(yè)鏈中的重要環(huán)節(jié)，包括采收、采后商品化處理和催熟等過程。但是，香蕉果皮脆弱，采收和采后商品化處理環(huán)節(jié)容易造成香蕉機械損傷，導致失去商品價值。為了有效避免香蕉在采收和采后商品化處理環(huán)節(jié)的損失，《香蕉采后處理技術手冊》較為系統(tǒng)地介紹了香蕉采收和采后商品化處理過程中的關鍵技術，具體內容包括香蕉采收與田間運輸、采后商品化處理、催熟和病害控制，同時對我國香蕉生產模式的案例以及國內外香蕉相關標準進行分析。此類技術對指導香蕉的健康生產和香蕉產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。
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