本書由揚州大學動物科學與技術學院等單位專家編著。內容包括:肉羊健康高效養(yǎng)殖的概念和意義,羊場建設與環(huán)境質量衛(wèi)生控制,肉羊健康及保健,肉羊常見病的防治,主要優(yōu)良肉羊品種,高產肉羊的繁育,肉羊的標準化飼養(yǎng)管理,優(yōu)質安全羊肉及其生產規(guī)范等。理論與實踐相結合,較詳細地介紹了肉羊健康高效養(yǎng)殖的各個環(huán)節(jié),內容翔實,實用性強,適合肉羊養(yǎng)殖場(戶)學習使用,也可供農業(yè)院校相關專業(yè)師生閱讀參考。
養(yǎng)羊業(yè)具有投資少、周轉快、效益高的特點。近年來,肉羊業(yè)已成為國內外畜牧業(yè)發(fā)展的重要組成部分。我國是養(yǎng)羊大國,羊及其產品的數量居世界首位。羊肉是養(yǎng)羊業(yè)的主要產品之一。同時,由于羊肉價格高、市場前景好,有力地促進了國內肉羊生產的快速發(fā)展。發(fā)展肉羊健康高效養(yǎng)殖不但可優(yōu)化畜牧業(yè)產業(yè)結構,促進養(yǎng)羊業(yè)健康發(fā)展和農牧民增收,而且可提高羊肉安全質量,帶動相關產業(yè)鏈的發(fā)展。一、肉羊健康高效養(yǎng)殖的概念和意義(一)肉羊健康高效養(yǎng)殖的概念肉羊健康高效養(yǎng)殖是按照高產、高效、生態(tài)、安全、優(yōu)質、健康的要求,實施肉羊集約化、規(guī);、標準化和產業(yè)化的養(yǎng)殖。健康是高效益和羊肉產品質量安全的基礎,而肉羊群選育和實施標準化飼養(yǎng)管理則是高效益的保障。高效健康養(yǎng)殖是肉羊業(yè)發(fā)展的方向和必然趨勢,可提高養(yǎng)羊經濟效益、滿足人們對優(yōu)質安全羊肉產品的需求。發(fā)展高效養(yǎng)殖需要較高的技術水平和管理規(guī)范,從產地環(huán)境質量控制、飼料加工和衛(wèi)生要求到肉羊的飼養(yǎng)管理、疾病防治,甚至產品加工等全過程,均需要采用國家標準或有關行業(yè)標準。