本書(shū)收錄了日常生活中最常見(jiàn)的食物, 涉及飲用水、谷物、水果、蔬菜、禽類(lèi)、獸類(lèi)、魚(yú)類(lèi)以及調(diào)味品八個(gè)門(mén)類(lèi), 可謂包羅萬(wàn)象、面面俱到, 并根據(jù)現(xiàn)代人的科學(xué)驗(yàn)證和飲食特點(diǎn), 取其精華, 去其糟粕, 為讀者提供一部兼顧美味與養(yǎng)生的健康食療寶典。