為了認真貫徹落實教職成[2011]11號《關(guān)于支持高等職業(yè)教育提升專業(yè)服務產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力的通知》、教職成[2012]9號《關(guān)于“十二五”職業(yè)教育教材建設的若干意見》精神，切實做到專業(yè)設置與產(chǎn)業(yè)需求對接、課程內(nèi)容與職業(yè)標準對接、教學過程與生產(chǎn)過程對接，自2011年以來，甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學院與甘肅荷斯坦奶牛繁育中心、寧夏曉鳴農(nóng)牧股份有限公司、蘭州正大有限公司和大北農(nóng)集團等企業(yè)聯(lián)合，積極開展現(xiàn)代職業(yè)教育“產(chǎn)教融合、校企合作、工學結(jié)合、知行合一”的人才培養(yǎng)模式研究。課題組在大量理論和實踐探索的基礎(chǔ)上，制定了畜牧獸醫(yī)專業(yè)群畜牧專業(yè)“產(chǎn)教融合、校企合作”人才培養(yǎng)方案和專業(yè)課程教學標準；開發(fā)了畜牧獸醫(yī)專業(yè)群畜牧專業(yè)職業(yè)崗位培訓教材和相關(guān)教學資源庫。其中，《畜牧專業(yè)基于“校企合作、工學結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式研究》于2013年12月由中國農(nóng)業(yè)職業(yè)教育研究會結(jié)題驗收，項目成果達到國內(nèi)畜牧專業(yè)同類研究領(lǐng)先水平；《畜牧專業(yè)基于“工作過程和職業(yè)標準”教學資源庫建設研究》于2014年12月獲得甘肅省教育廳教學成果獎。這些成果，一是完善了高職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)群畜牧專業(yè)“產(chǎn)教融合、校企合作、工學結(jié)合、知行合一”人才培養(yǎng)機制；二是推進了專業(yè)課程在現(xiàn)場工作情景、模擬場景或仿真環(huán)境中的“工學結(jié)合”教學；三是錘煉了學生的就業(yè)能力和職業(yè)發(fā)展能力。為了充分發(fā)揮該項目成果的示范帶動作用，甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學院委托中國農(nóng)業(yè)大學出版社，依據(jù)國家教育部《高等職業(yè)學校專業(yè)教學標準（試行）》，以項目研究成果《畜牧專業(yè)基于“工學結(jié)合、校企合作”的職業(yè)崗位培訓教材》為基礎(chǔ)，組織學校專業(yè)教師和企業(yè)技術(shù)專家，并聯(lián)系相關(guān)兄弟院校教師參與，編寫了畜牧獸醫(yī)專業(yè)群畜牧專業(yè)“工學結(jié)合”系列教材，期望為技術(shù)技能人才培養(yǎng)提供支撐。
　　本套教材專業(yè)基礎(chǔ)課以技術(shù)技能人才培養(yǎng)為目標，以畜牧獸醫(yī)專業(yè)群畜牧專業(yè)的崗位能力需求為導向，堅持適度、夠用、實用及學生認知規(guī)律和同質(zhì)化原則，以模塊一項目一任務為主線，設“學習目標”、“學習內(nèi)容”、“學習要求”三個教學組織單元，并以任務的形式展開敘述，明確學生通過學習應達到的識記、理解和應用等方面的基本要求。其中，識記是指學習后應當記住的內(nèi)容，包括概念、原則、方法等，這是最低層次的要求；理解是指在識記的基礎(chǔ)上，全面把握基本概念、基本原則、基本方法，并能以自己的語言闡述，能夠說明與相關(guān)問題的區(qū)別及聯(lián)系，這是較高層次的要求；應用是指能夠運用所學的知識分析、解決動物生產(chǎn)中涉及的一般問題，包括簡單應用和綜合應用。有些項目的相關(guān)理論知識或?qū)嵺`技能，可通過掃描二維碼、技能訓練、知識拓展或知識鏈接等形式學習，為實現(xiàn)課程的教學目標和提高學生的學習效果奠定基礎(chǔ)。
　　本套教材專業(yè)課以“職業(yè)崗位所遵循的行業(yè)標準和技術(shù)規(guī)范”為原則，以生產(chǎn)過程和崗位任務為主線，設計學習目標、學習內(nèi)容、案例分析、知識拓展、考核評價和知識鏈接等教學組織單元，盡可能開展“教、學、做”一體化教學，以體現(xiàn)“教學內(nèi)容職業(yè)化、能力訓練崗位化、教學環(huán)境企業(yè)化”特色。
　　本套教材建設由甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學院楊孝列教授和李和國教授主持，其中楊孝列、郭全奎擔任《畜牧基礎(chǔ)》主編，余彥國擔任《動物解剖生理》主編；楊孝列、劉瑞玲擔任《動物營養(yǎng)與飼料》主編；張玲清擔任《畜禽環(huán)境控制技術(shù)》主編；張登輝擔任《畜禽遺傳育種》主編；李來平、賈萬臣擔任《動物繁殖技術(shù)》主編；康程周擔任《獸醫(yī)基礎(chǔ)》主編；王治倉擔任《臨床獸醫(yī)》主編；黃愛芳、王選慧擔任《動物防疫與檢疫》主編；張慧玲擔任《養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)營管理》主編；李克廣、郭全奎擔任《飼料分析檢測技術(shù)》主編；王璐菊、張延貴擔任《養(yǎng)牛生產(chǎn)技術(shù)》主編；郭志明、楊孝列擔任《養(yǎng)羊生產(chǎn)技術(shù)》主編；李和國、關(guān)紅民擔任《養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)》主編；鄭萬來、徐英擔任《養(yǎng)禽生產(chǎn)技術(shù)》主編。本套教材內(nèi)容滲透了畜牧、獸醫(yī)、飼料等方面的行業(yè)標準和技術(shù)規(guī)范，文字精練，圖文并茂，通俗易懂，并以微信二維碼的形式，提供了豐富的教學信息資源，編寫形式新穎、職教特色明顯，既可作為教師和學生開展“校企合作、工學結(jié)合”人才培養(yǎng)模式的特色教材，又可作為企業(yè)技術(shù)人員的培訓教材，還可作為廣大畜牧獸醫(yī)工作者短期培訓、技術(shù)服務和繼續(xù)學習的參考用書。
　　本教材由甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學院康程周任主編。其中緒論部分和模塊三由康程周編寫，模塊一由祝艷華編寫，模塊二由馮志華、曹廣益編寫，模塊四由張進隆、靳建學編寫，全書由康程周統(tǒng)稿。甘肅農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)學院楊孝樸教授、甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學院王治倉教授審稿，對書稿提出了許多寶貴意見和建議，提高了本教材的質(zhì)量，在此一并深表謝意。
　　由于編者初次嘗試“專業(yè)群”系列教材開發(fā)，時間倉促，水平有限，書中錯誤和不妥之處在所難免，敬請同行專家批評指正。
　　編寫組
　　2015年5月26日