蘋果是我國(guó)第一大水果，但目前加工率較低。本書從蘋果生產(chǎn)和加工概況，蘋果酒、蘋果白蘭地、蘋果醋、食用蘋果酵素、蘋果益生菌飲品和蘋果加工副產(chǎn)物現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)等方面系統(tǒng)反映了當(dāng)前行業(yè)關(guān)注的蘋果深加工方面的現(xiàn)狀和**進(jìn)展。

本書系統(tǒng)總結(jié)了作者課題組在分布式柔性觸覺(jué)傳感陣列的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、力學(xué)建模、微制造工藝、測(cè)試技術(shù)及應(yīng)用等方面的研究成果。全書共8章，第1章介紹了柔性觸覺(jué)傳感技術(shù)領(lǐng)域的發(fā)展歷程、研究現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)，提出了柔性觸覺(jué)傳感技術(shù)方面存在的若干問(wèn)題和挑戰(zhàn)；第2～4章詳細(xì)闡述了電容式柔性觸覺(jué)傳感陣列的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與力學(xué)解析建模方法；第5章結(jié)合

具有高精度地表形變監(jiān)測(cè)能力的合成孔徑雷達(dá)干涉測(cè)量技術(shù)（InSAR）是遙感應(yīng)用領(lǐng)域中的前沿技術(shù)，在城市基礎(chǔ)設(shè)施結(jié)構(gòu)健康監(jiān)測(cè)中具有巨大的應(yīng)用潛力。本書聚焦基礎(chǔ)設(shè)施安全I(xiàn)nSAR監(jiān)測(cè)應(yīng)用，首先概述雷達(dá)干涉形變測(cè)量基本理論，然后介紹適應(yīng)于不同建成環(huán)境監(jiān)測(cè)的時(shí)序InSAR方法，通過(guò)典型案例展示了其在橋梁、地鐵、機(jī)場(chǎng)、建筑等基礎(chǔ)設(shè)

本書是關(guān)于木材功能化改良、改性技術(shù)方面的專業(yè)性較強(qiáng)的專著。書中廣泛地綜述了化學(xué)鍍銅木材及其復(fù)合材的技術(shù)和各種特性，并以楊木單板為研究對(duì)象，對(duì)其表面進(jìn)行化學(xué)鍍銅，制作多層復(fù)合材。檢測(cè)了鍍銅楊木單板及復(fù)合材的表面特性、電熱傳導(dǎo)性、干縮濕脹性、蠕變性及應(yīng)力松弛等性能，實(shí)現(xiàn)了鍍銅楊木單板復(fù)合材料導(dǎo)熱、電磁屏蔽、尺寸穩(wěn)定性及抗蠕

本書主要介紹國(guó)內(nèi)外光學(xué)視頻衛(wèi)星的發(fā)展現(xiàn)狀、光學(xué)視頻衛(wèi)星數(shù)據(jù)處理與應(yīng)用原理、方法及應(yīng)用效果。具體內(nèi)容包括光學(xué)衛(wèi)星視頻預(yù)處理、光學(xué)衛(wèi)星視頻超分辨率重建、光學(xué)衛(wèi)星視頻動(dòng)目標(biāo)檢測(cè)、光學(xué)衛(wèi)星視頻動(dòng)目標(biāo)跟蹤、光學(xué)衛(wèi)星視頻三維重建等。針對(duì)目前在軌光學(xué)視頻衛(wèi)星的成像特點(diǎn)，結(jié)合衛(wèi)星視頻中所觀測(cè)的地物場(chǎng)景和目標(biāo)類型，提出一套適用于光學(xué)衛(wèi)星

我們的身邊有很多電氣設(shè)備，你是否懂得其原理和作用呢？本書以漫畫故事開(kāi)始，通過(guò)漫畫構(gòu)建出電氣設(shè)備的概念，將場(chǎng)景設(shè)定在酒店，從照明和插座開(kāi)始，循序漸進(jìn)地講到受變電設(shè)備，這也是作者剛走進(jìn)公司時(shí)接受電氣設(shè)備培訓(xùn)所走過(guò)的歷程。閱讀本書時(shí)，你也可以把自己當(dāng)作公司的新職員，和主人公一起從身邊的知識(shí)學(xué)起。

空調(diào)、掃地機(jī)等家電產(chǎn)品中，大多數(shù)都是靠電機(jī)帶動(dòng)；街上的電車、電梯也是靠電機(jī)驅(qū)動(dòng)；燃?xì)狻⑺�路也是借助帶有電機(jī)的泵、壓縮機(jī)來(lái)運(yùn)輸供給。我們的生活已然離不開(kāi)電機(jī)。 電機(jī)的不斷增加，對(duì)電機(jī)原理和使用方法感興趣的人也隨之增加。經(jīng)常聽(tīng)不熟悉電機(jī)技術(shù)的人們說(shuō)：“電機(jī)相關(guān)書籍太難懂�！睘槭裁磿�(huì)難懂呢？這是因?yàn)殡姍C(jī)利用電流和磁力轉(zhuǎn)動(dòng)。無(wú)

網(wǎng)絡(luò)流量分類是網(wǎng)絡(luò)空間安全領(lǐng)域的核心基礎(chǔ)技術(shù)之一，在支撐網(wǎng)絡(luò)服務(wù)和網(wǎng)絡(luò)安全管理等應(yīng)用方面具有重要的理論意義和實(shí)際價(jià)值。面向網(wǎng)絡(luò)安全管理的實(shí)際需求，根據(jù)物理空間人的行為到網(wǎng)絡(luò)空間網(wǎng)絡(luò)流量的層次化映射規(guī)律，本書體系化地提出了一種網(wǎng)絡(luò)流量四層分類模型，包括明密文分類、協(xié)議分類、應(yīng)用分類和行為分類。在此模型架構(gòu)下，本書以海量真

本書以教育部考試中心發(fā)布的《全國(guó)計(jì)算機(jī)等級(jí)考試二級(jí)MSOffice高級(jí)應(yīng)用考試大綱》為依據(jù)，結(jié)合小黑課堂團(tuán)隊(duì)多年來(lái)對(duì)“二級(jí)MSOffice高級(jí)應(yīng)用”科目的教學(xué)研究成果和備考輔導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)，基于Windows10和Office2016，并兼顧辦公軟件在職場(chǎng)工作中的實(shí)際應(yīng)用需求編寫而成，意在幫助非計(jì)算機(jī)專業(yè)的學(xué)生掌握相關(guān)技能。

本書主要內(nèi)容包括Go語(yǔ)言簡(jiǎn)介、開(kāi)發(fā)環(huán)境準(zhǔn)備、快速基礎(chǔ)入門、數(shù)學(xué)科學(xué)領(lǐng)域的計(jì)算、開(kāi)發(fā)一個(gè)自己的日常命令行工具、文件處理、數(shù)據(jù)格式分析與轉(zhuǎn)換、正則表達(dá)式、并發(fā)處理、數(shù)據(jù)采集和清理應(yīng)用、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)端應(yīng)用、Web服務(wù)器、加密解密領(lǐng)域應(yīng)用、網(wǎng)絡(luò)提供的各種API、常用Go語(yǔ)言技術(shù)的示例與研究、實(shí)用函數(shù)實(shí)例等。安排了大量實(shí)例代碼，介紹