《食品感官檢驗技術(shù)》參照食品類專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)編寫，根據(jù)生產(chǎn)一線的崗位需要，內(nèi)容設(shè)置7個項目，29個知識點。項目由“知識目標(biāo)、能力目標(biāo)、素質(zhì)目標(biāo)、知識點、拓展閱讀、思考題、技能訓(xùn)練”等版塊構(gòu)成。首先詳細介紹了食品感官檢驗的基礎(chǔ)和食品感官檢驗的條件，在此基礎(chǔ)上重點介紹了食品感官差別試驗、類別試驗、分析或描述試驗等感官檢驗方法

《化學(xué)實驗室安全》共分8章，主要內(nèi)容包括化學(xué)實驗室概述，化學(xué)物質(zhì)及危險，燃燒、爆炸及危險，毒性物質(zhì)及危險，化學(xué)實驗室安全與防護，壓力容器與機電設(shè)備，化學(xué)實驗室事故分析與處理，化工生產(chǎn)安全。全書內(nèi)容全面豐富、針對性和適用性強，通過化學(xué)實驗室常見安全問題分析，結(jié)合案例全面介紹了防火、防爆、防毒等安全理論和安全技術(shù)，旨在幫助

《金屬熱處理工藝學(xué)》首先介紹了金屬傳熱方式和加熱時常見的物理化學(xué)現(xiàn)象，隨后系統(tǒng)介紹了鋼的常用熱處理工藝，包括退火、正火、淬火、回火、表面淬火、化學(xué)熱處理，并結(jié)合近年來材料領(lǐng)域熱處理技術(shù)和工藝的最新進展，相應(yīng)增加了各種先進熱處理工藝技術(shù)。其次詳細闡述了常用有色金屬（鋁合金、鎂合金、銅合金、鈦合金及鎳基合金）的熱處理工藝及

《材料化學(xué)》共7章，主要介紹材料化學(xué)這一交叉學(xué)科的理論基礎(chǔ)、學(xué)科內(nèi)容、材料應(yīng)用及研究進展。內(nèi)容全面、豐富、實用性強，內(nèi)容包括：材料化學(xué)概論、材料化學(xué)基礎(chǔ)、材料的化學(xué)合成方法與原理、金屬材料、無機非金屬材料、高分子材料、新型功能材料。本書可作為高等學(xué)校材料化學(xué)、材料科學(xué)與工程、復(fù)合材料與工程、高分子材料與工程、功能材料、

本書從歷史、基礎(chǔ)知識、架構(gòu)、部署、標(biāo)準(zhǔn)、安全、應(yīng)用等維度，較為全面地介紹了工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識解析技術(shù)的內(nèi)涵、發(fā)展與應(yīng)用。工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識解析體系已經(jīng)被更多的科研人員和普通民眾熟知，被更多的企業(yè)接受，該體系在全方面提升企業(yè)和產(chǎn)業(yè)效能上發(fā)揮著越來越重要的作用，并終將成為企業(yè)的核心基礎(chǔ)設(shè)施及數(shù)字工業(yè)時代的關(guān)鍵引擎之一，同時意味著這

獲得健康的根源是肌肉而非脂肪，強調(diào)肌肉才是改善健康的關(guān)鍵。本書首先研究了大眾普遍被誤導(dǎo)的營養(yǎng)“科學(xué)”，以及導(dǎo)致許多人健康狀況不佳的可疑"養(yǎng)生智慧”，然后提出以肌肉為中心及蛋白質(zhì)優(yōu)先，且專注于力量訓(xùn)練的生活方式計劃。讀者一旦學(xué)會如何制定蛋白質(zhì)營養(yǎng)計劃，并將訓(xùn)練重點放在塑造健康的肌肉組織上，就會發(fā)現(xiàn)自己身上發(fā)生的明顯的變化

隨著計算機技術(shù)在管理中的廣泛運用，傳統(tǒng)的管理、控制、檢查和審計技術(shù)都面臨著巨大的挑戰(zhàn)。在網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟迅猛發(fā)展的今天，IT審計師已被公認為全世界范圍內(nèi)非常搶手的高級人才。享譽全球的ISACA(國際信息系統(tǒng)審計協(xié)會)為全球?qū)�業(yè)人員提供知識、職業(yè)認證并打造社群網(wǎng)絡(luò)，其推出的CISA（注冊信息系統(tǒng)審計師，CertifiedInfo

射頻與微波功率放大器是無線通信系統(tǒng)發(fā)射機的重要組成部分。本書從工程設(shè)計要求出發(fā)，以多家公司的射頻與微波功率放大器為基礎(chǔ)，通過大量的實例，圖文并茂地介紹了射頻與微波功率放大器及其參數(shù)，以及射頻與微波晶體管功率放大器應(yīng)用電路、單片射頻與微波功率放大器應(yīng)用電路、射頻與微波功率檢測/控制電路和電源電路、射頻與微波電路PCB設(shè)計

本書內(nèi)容包括緒論、水污染控制工程實驗、水污染控制工程課程設(shè)計、水污染控制工程模擬設(shè)備實訓(xùn)、科技創(chuàng)新訓(xùn)練等內(nèi)容，著重介紹實驗基本原理、操作方法和獨立進行實驗的整個過程、以及水質(zhì)指標(biāo)測試技術(shù)、實驗數(shù)據(jù)的分析處理技術(shù)。這些實驗內(nèi)容既有代表傳統(tǒng)水處理技術(shù)的內(nèi)容，更體現(xiàn)現(xiàn)代水處理技術(shù)的實用性和以及在污水處理方面的進展與實踐緊密結(jié)

食品營養(yǎng)與健康是高等學(xué)校食品營養(yǎng)與健康專業(yè)的核心基礎(chǔ)課程，也是食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全專業(yè)的重要基礎(chǔ)課程。本書在闡述食品營養(yǎng)與健康相關(guān)基本理論的基礎(chǔ)上，重點介紹了食物中七大營養(yǎng)素的功能及其食物來源、食品加工對營養(yǎng)素的影響、人體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的代謝、各類營養(yǎng)素與人體健康的關(guān)系、特定人群膳食營養(yǎng)、飲食與養(yǎng)生、膳食指導(dǎo)與食