本書在第一版教材的基礎(chǔ)上，保留了原有框架，并根據(jù)學(xué)科發(fā)展，增加了食品包裝、未來食品等全新內(nèi)容，注重原理、技術(shù)、工藝三方面的有機(jī)結(jié)合，突出完整性和實(shí)用性。結(jié)合新的教育形式，本書將經(jīng)典案例、視頻放在二維碼中，方便學(xué)生學(xué)習(xí)。同時(shí)配套精美課件，搭建了數(shù)字化課程平臺和習(xí)題庫（登錄“中科云教育”平臺搜索本課程），方便教師授課。本書

先進(jìn)陶瓷是新型無機(jī)非金屬材料，也稱精細(xì)陶瓷、高性能陶瓷或高技術(shù)陶瓷，在航空航天、機(jī)械、冶金、化工等工業(yè)領(lǐng)域均具有廣泛應(yīng)用。本書主要包括陶瓷燒結(jié)理論和共晶陶瓷凝固組織形成理論兩個部分，共6章。第一部分主要從固相燒結(jié)、液相燒結(jié)及特種燒結(jié)三個方面講述燒結(jié)過程中的理論模型及微觀組織形成規(guī)律；第二部分則以微觀組織、凝固行為、生長

本書共8章，介紹了食品工業(yè)中應(yīng)用到的一些新型的和較為成熟的分離技術(shù)及相應(yīng)的研究現(xiàn)狀和發(fā)展動態(tài)，側(cè)重于現(xiàn)代食品分離技術(shù)的裝置及工藝流程、對分離食品類型的要求及在食品工業(yè)中的應(yīng)用。主要內(nèi)容包括：食品工業(yè)中分離技術(shù)概論、膜分離技術(shù)（納濾、超濾、微濾、反滲透和電滲析）、萃取技術(shù)（超臨界流體萃取、亞臨界萃取和外場輔助萃取技術(shù)）、

本書根據(jù)我國《高水平放射性廢物地質(zhì)處置設(shè)施選址》等核安全導(dǎo)則的要求，圍繞高放廢物地質(zhì)處置庫黏土巖預(yù)選區(qū)調(diào)查與篩選的主線和目標(biāo)，在對我國厚層狀黏土巖分布區(qū)域進(jìn)行廣泛調(diào)查的基礎(chǔ)上，基于地質(zhì)條件和水文地質(zhì)條件視角重點(diǎn)對五個重點(diǎn)調(diào)查區(qū)開展地質(zhì)條件、水文地質(zhì)條件、自然地理?xiàng)l件、經(jīng)濟(jì)社會條件等的調(diào)查研究和定性評價(jià)，從中篩選出四個重

本書以一個完整的網(wǎng)上商城網(wǎng)站的前端頁面開發(fā)項(xiàng)目為載體，按照項(xiàng)目開發(fā)流程和學(xué)習(xí)者的認(rèn)知規(guī)律，由淺入深、循序漸進(jìn)地將HTML5、CSS3、JavaScript的理論知識和關(guān)鍵技術(shù)融入各個工作任務(wù)中。通過一個個具體任務(wù)的完成及最終整個項(xiàng)目的完整實(shí)現(xiàn)，讀者能夠快速掌握網(wǎng)站前端頁面開發(fā)相關(guān)的理論知識和職業(yè)技能，能夠獨(dú)立設(shè)計(jì)開發(fā)各

本書主要講解認(rèn)識鍵盤與練習(xí)鍵位指法、英文錄入、使用中文輸入法錄入漢字、認(rèn)識五筆字型輸入法與練習(xí)五筆字根、使用五筆字型輸入法錄入漢字、高效文字錄入方式、在Word2016中錄入和編輯文字、文檔排版和打印等知識。本書采用項(xiàng)目的形式分任務(wù)講解，每個任務(wù)主要由任務(wù)目標(biāo)、相關(guān)知識、任務(wù)實(shí)施3個部分組成，然后再進(jìn)行強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)。每個項(xiàng)

本書以實(shí)例貫穿全書，系統(tǒng)地介紹了SOLIDWORKS2018中文版軟件的基本功能。本書共分為9章，包括認(rèn)識SOLIDWORKS2018、草圖繪制、草繪特征、放置特征與特征復(fù)制、曲線和曲面造型、自底向上的裝配體建模、自頂向下的裝配體建模、生成二維工程圖及綜合工程實(shí)例。本書在內(nèi)容安排上循序漸進(jìn)、由易到難，文字表述深入淺出、

本書面向程序設(shè)計(jì)零基礎(chǔ)的讀者，集理論知識、上機(jī)練習(xí)、在線學(xué)習(xí)于一體，并以C語言為載體，帶領(lǐng)讀者走進(jìn)程序設(shè)計(jì)的大門。C語言是具有低級語言特點(diǎn)的高級程序設(shè)計(jì)語言，它既可以用于編寫底層驅(qū)動程序及系統(tǒng)軟件，又可以用于編寫上層應(yīng)用軟件。目前流行的程序設(shè)計(jì)語言都不同程度地帶有C語言的烙印，因此，學(xué)好C語言再去學(xué)習(xí)其他程序設(shè)計(jì)語言，

本書以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力為核心，以工作實(shí)踐為主線，以項(xiàng)目為導(dǎo)向，采用任務(wù)驅(qū)動的方式，融合計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展成果，系統(tǒng)地闡述局域網(wǎng)組網(wǎng)的基礎(chǔ)理論和主流技術(shù)。本書精心設(shè)計(jì)了8個項(xiàng)目。全書圍繞某小型企業(yè)網(wǎng)的建設(shè)項(xiàng)目，以網(wǎng)絡(luò)的規(guī)劃、組建、防護(hù)為主線，以基本的實(shí)踐應(yīng)用為引導(dǎo)，對局域網(wǎng)的基本知識、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備、綜合布線、網(wǎng)絡(luò)組建、無

這是一本專為沒有編程基礎(chǔ)的青少年讀者編寫的Python入門圖書，即使是小學(xué)生也可以輕松閱讀本書。全書包含十幾個短小精悍且趣味十足的程序，采用面向?qū)ο蟪绦蛟O(shè)計(jì)，通過可視化與游戲化相結(jié)合的編程實(shí)踐，使讀者輕松進(jìn)入Python的奇妙世界。