本書主要介紹了紅酒釀造微生物基礎(chǔ)知識(shí)、紅酒的原料輔料、發(fā)酵化學(xué)和葡萄酒成分、蘋果酸?乳酸發(fā)酵、紅葡萄酒的釀造、白葡萄酒的釀造、葡萄酒的檢驗(yàn)技術(shù)等，把紅酒生產(chǎn)工藝與技術(shù)和能源短缺/節(jié)能減排、國(guó)家“十二五”釀酒工業(yè)的發(fā)展目標(biāo)主題有機(jī)地結(jié)合，較系統(tǒng)地介紹了紅酒工業(yè)工藝與技術(shù)應(yīng)用。本書可作為果酒生產(chǎn)企業(yè)管理人員、技術(shù)研發(fā)人員和

本書主要介紹了橡膠加工設(shè)備的用途、種類、性能特點(diǎn)、規(guī)格、結(jié)構(gòu)、傳動(dòng)、工作原理、性能參數(shù)、安全操作與維護(hù)保養(yǎng)和橡膠模具的結(jié)構(gòu)組成、種類、設(shè)計(jì)要求、收縮率與型腔尺寸、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、尺寸標(biāo)注、模具加工、維修保養(yǎng)和實(shí)訓(xùn)操作等內(nèi)容，詳細(xì)地介紹了通用設(shè)備的工作原理、主要參數(shù)、生產(chǎn)能力、基本操作和橡膠壓模、注射模的基本設(shè)計(jì)等方面的知識(shí)。

本書內(nèi)容包括流體的基本物理性質(zhì)、流體靜力學(xué)、流體運(yùn)動(dòng)學(xué)基礎(chǔ)、流體動(dòng)力學(xué)基礎(chǔ)、相似理論和量綱分析、管路中流動(dòng)阻力和水頭損失、管路的水力計(jì)算及分析、孔口出流和縫隙流動(dòng)、可壓縮流體的一元流動(dòng)、平面流、繞流、兩相流等。敘述力求重點(diǎn)突出、深入淺出，通俗易懂。本書可供油氣儲(chǔ)運(yùn)專業(yè)、化機(jī)等專業(yè)的高等院校、高職高專學(xué)生使用，也可供從事

本教材由校企合作共同完成。在內(nèi)容取舍與序化上，注重學(xué)生職業(yè)能力的生成而非知識(shí)的堆砌，注重學(xué)生實(shí)踐技能的培養(yǎng)與訓(xùn)練，注重課程內(nèi)容與國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相融合銜接，以液化烴混合物的分離、PVAc醇解廢液的回收、石油裂解氣的分離、氨基乙酸的結(jié)晶、由反滲透制軟水五個(gè)典型工作項(xiàng)目為載體，學(xué)習(xí)化工生產(chǎn)中常用的精餾、特殊精餾、吸收、結(jié)晶、膜

本書以精細(xì)化工產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝及流程為核心，詳細(xì)介紹了精選的500余種精細(xì)化工產(chǎn)品的生產(chǎn)或合成原理、生產(chǎn)工藝流程及流程圖。為了更好地理解這些流程，還介紹了產(chǎn)品的中英文名稱、分子式或組成、性能指標(biāo)、生產(chǎn)原料與用量、產(chǎn)品用途等。本書內(nèi)容涵蓋了精細(xì)化工產(chǎn)品的主要類別，包括表面活性劑、膠黏劑、涂料、香料與香精、化妝品、食品與飼料

《PLC技術(shù)變頻技術(shù)速成全圖解》一書集PLC技術(shù)與變頻技術(shù)于一體，超大的知識(shí)容量、超值的學(xué)習(xí)套裝，幫助讀者快速而全面掌握PLC與變頻技術(shù)的相關(guān)知識(shí)。本書全程完全圖解、全程技能演示、全程專家指導(dǎo)、全程高效學(xué)習(xí)，內(nèi)容更加全面豐富，讀者只需要學(xué)完本書就可以掌握PLC技術(shù)和變頻技術(shù)。同時(shí)為了配合本書的學(xué)習(xí)，讓讀者學(xué)到更多的知識(shí)

本書根據(jù)《高等職業(yè)教育土建類專業(yè)教育標(biāo)準(zhǔn)和培養(yǎng)方案》的主干專業(yè)課程體系設(shè)置要求編寫而成，用于高職高專土建類專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)建筑工程施工質(zhì)量檢查與驗(yàn)收的方法、驗(yàn)收程序。本書以現(xiàn)行《建筑工程施工質(zhì)量驗(yàn)收統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》及相關(guān)建筑工程質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范為依據(jù)，以相應(yīng)從業(yè)資格崗位能力為目標(biāo)，突出所需能力的培訓(xùn)。以一個(gè)單位工程為實(shí)例，分部工程為

本書分模擬控制儀表和數(shù)字控制儀表兩篇。第一篇詳細(xì)講述了模擬變送器、調(diào)節(jié)器、執(zhí)行器的構(gòu)成原理、線路分析、使用方法及調(diào)校、故障分析處理等內(nèi)容。第二篇具體講述了智能變送器、C3900過程控制器、智能閥門定位器、變頻器的特點(diǎn)、構(gòu)成、工作原理、編程組態(tài)和應(yīng)用等內(nèi)容。本書除可作為高等、中等職業(yè)教育自動(dòng)化類和儀表類專業(yè)教學(xué)用書外，亦

本書主要介紹了西餐的基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能以及一些西餐菜品的具體制作，包括西餐廚房組織和人員構(gòu)成、常用設(shè)備及器具、常用原料及品質(zhì)鑒別、西餐刀工、調(diào)味技術(shù)、西餐基礎(chǔ)湯制作、烹調(diào)方法、少司制作、冷菜和熱菜制作、菜單設(shè)計(jì)等。

本書闡述了識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)、評(píng)價(jià)風(fēng)險(xiǎn)、控制風(fēng)險(xiǎn)、變更管理、典型突發(fā)事件應(yīng)急演練的各種理論和方法。本書在編排上注重理論聯(lián)系實(shí)際，突出實(shí)際演練，具有很強(qiáng)的理論性和可操作性。本書可作為高職高專煉油技術(shù)等專業(yè)學(xué)生的專業(yè)教材，也可作為相關(guān)專業(yè)學(xué)生及相關(guān)企業(yè)職工崗位培訓(xùn)參考用書。