《酒類工藝與技術(shù)叢書：黃酒生產(chǎn)工藝與技術(shù)》收錄了黃酒行業(yè)的最新技術(shù)和成果，對(duì)黃酒的釀造技術(shù)及原理做了詳細(xì)介紹和論述，其中許多科研成果屬于首次編入書中。《黃酒生產(chǎn)工藝與技術(shù)》主要內(nèi)容分為：概論、黃酒釀造原料與輔料、黃酒釀造與微生物和菌種、黃酒制曲與制酒母生產(chǎn)工藝、黃酒生產(chǎn)工藝與實(shí)例、黃酒生產(chǎn)設(shè)備、現(xiàn)代黃酒生產(chǎn)新技術(shù)與新工

作為可再生能源發(fā)電單元與電網(wǎng)之間的能量變換接口，LCL型并網(wǎng)逆變器用來將直流電能轉(zhuǎn)化為高質(zhì)量的交流電能并饋入電網(wǎng)�！禠CL型并網(wǎng)逆變器的控制技術(shù)》系統(tǒng)闡述LCL型并網(wǎng)逆變器的控制技術(shù)。介紹LCL濾波器的設(shè)計(jì)、磁集成及諧振尖峰阻尼方法。針對(duì)采用電容電流反饋有源阻尼的LCL型并網(wǎng)逆變器，提出電容電流反饋系數(shù)和并網(wǎng)電流調(diào)節(jié)器

生物質(zhì)作為唯一可以制備液體燃料與平臺(tái)化合物的可再生資源，對(duì)緩解化石能源供應(yīng)壓力以及環(huán)境惡化，意義重大�！渡�物質(zhì)選擇性熱解制備液體燃料與化學(xué)品》共9章，圍繞了生物質(zhì)熱化學(xué)轉(zhuǎn)化制備液體燃料及化學(xué)品展開，第一章介紹了生物質(zhì)資源及其應(yīng)用現(xiàn)狀，第二章至第四章著重介紹生物質(zhì)主要化學(xué)組成的選擇性熱解機(jī)理及其多層面協(xié)同作用機(jī)制；在此基

本書共9章，主要內(nèi)容包括數(shù)控機(jī)床的產(chǎn)生與發(fā)展、數(shù)控機(jī)床的工作原理、組成、分類等知識(shí);數(shù)控機(jī)床的主傳動(dòng)系統(tǒng);數(shù)控機(jī)床的進(jìn)給傳動(dòng)系統(tǒng);自動(dòng)換刀裝置;數(shù)控機(jī)床輔助裝置;計(jì)算機(jī)數(shù)控系統(tǒng);常用數(shù)控機(jī)床;數(shù)控機(jī)床調(diào)試、使用與維護(hù);數(shù)控銑削編程基礎(chǔ)。書中內(nèi)容由淺入深、循序漸進(jìn)、圖文并茂。理論部分力爭(zhēng)簡(jiǎn)明扼要，突出實(shí)用性和先進(jìn)性。為方

《化工總控工應(yīng)會(huì)技能基礎(chǔ)（技師/高級(jí)技師版）》按化工總控工國家標(biāo)準(zhǔn)中技師/高級(jí)技師的鑒定要求而編寫�！痘�工總控工應(yīng)會(huì)技能基礎(chǔ)（技師/高級(jí)技師版）》體現(xiàn)應(yīng)知理論和應(yīng)會(huì)技能的相輔相承，并結(jié)合化工企業(yè)實(shí)際，倡導(dǎo)理論傳授、技能訓(xùn)練與職業(yè)素質(zhì)相結(jié)合，強(qiáng)化企業(yè)管理和培訓(xùn)指導(dǎo)。全書共9章，主要內(nèi)容為：職業(yè)道德及素養(yǎng)、化工單元操作與運(yùn)

《現(xiàn)代分析技術(shù)應(yīng)用叢書：食品安全分析檢測(cè)技術(shù)》內(nèi)容以實(shí)際應(yīng)用為導(dǎo)向，結(jié)合食品安全領(lǐng)域的國家政策、國際標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)技術(shù)等，以應(yīng)用在食品安全理化分析中重要的、常用的檢測(cè)方法為主體進(jìn)行介紹。第1章簡(jiǎn)要介紹了食品安全檢測(cè)主要的樣品處理技術(shù)、檢測(cè)儀器的基本原理以及設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案的基本步驟，第2章~第5章分別介紹了農(nóng)藥殘留、獸藥殘

本書分11章對(duì)無機(jī)材料的相關(guān)知識(shí)進(jìn)行闡述，內(nèi)容包括無機(jī)材料成鍵本質(zhì)、無機(jī)材料結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系、重要的無機(jī)材料類型及其相關(guān)性能、理想晶體結(jié)構(gòu)、非晶態(tài)結(jié)構(gòu)及晶體結(jié)構(gòu)缺陷、無機(jī)材料結(jié)構(gòu)和性質(zhì)相關(guān)的基本概念和理論，以及各種不同類型的材料，如玻璃材料、納米材料、納米材料、陶瓷材料、半導(dǎo)體材料、纖維材料等目前在國內(nèi)外迅速發(fā)展的新型

《礦物摻量對(duì)輕骨料混凝土物理性能的影響研究》充分利用內(nèi)蒙古當(dāng)?shù)刎S富的天然浮石資源和工業(yè)廢料，研制了水泥、天然浮石、砂子、粉煤灰、石粉等混合的新型輕質(zhì)節(jié)能寒區(qū)材料——天然浮石輕骨料混凝土�！兜V物摻量對(duì)輕骨料混凝土物理性能的影響研究》系統(tǒng)研究了天然輕骨料混凝土的力學(xué)性能和抗凍耐久性，并結(jié)合電子計(jì)算機(jī)x射線斷層掃描、環(huán)境掃描

《食品生產(chǎn)及保藏技術(shù)研究》較系統(tǒng)地闡述食品生產(chǎn)及保藏過程涉及的主要加工技術(shù)原理和技術(shù)進(jìn)展。內(nèi)容包括緒論，果蔬制品生產(chǎn)技術(shù)，飲料食品生產(chǎn)技術(shù)，焙烤及膨化食品生產(chǎn)技術(shù)，畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)，食品的低溫處理與保藏技術(shù)，食品的干燥保藏技術(shù)，食品的輻照保藏技術(shù)，食品的發(fā)酵、腌漬和煙熏保藏技術(shù)，食品的化學(xué)保藏技

《建筑設(shè)計(jì)原理與實(shí)際應(yīng)用》在借鑒和參考經(jīng)典理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，試圖更加細(xì)化、科學(xué)、系統(tǒng)地闡述建筑設(shè)計(jì)中環(huán)境、功能、空間、形式、結(jié)構(gòu)、材料、技術(shù)、構(gòu)造等方面的知識(shí)，同時(shí)就設(shè)計(jì)專門建筑——如商業(yè)建筑、居住建筑、餐飲建筑、辦公建筑、幼兒園建筑等實(shí)際應(yīng)用方面做了拓展性的論述。