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《偏光片制造技術》全面、系統(tǒng)、深入地闡述了偏光片的發(fā)明、結構、分類和應用,偏振光學基礎,偏光片原理,偏光片生產線的建設,制造偏光片的原材料,偏光片的制造工藝,偏光片制造的質量控制,偏光片下游產品的制造工藝和偏光片產業(yè)的發(fā)展等內容。

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第一章緒論，建立了掌握食品專業(yè)知識所需的一些重要食品概念和提及了理解本書內容所需的理論基礎，介紹了國內外食品工業(yè)的發(fā)展和前景以及食品工藝學的范圍，使學生對該課程的學習有一個明確的目標并激發(fā)學習的興趣。第二章干制食品加工工藝，介紹了水分活度與食品保藏的關系、干制技術原理與食品干制工藝。第三章冷凍食品加工工藝介紹溫度與食品

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