本教材由“全國(guó)高等院�；瘖y品專(zhuān)業(yè)系列教材”編審委員會(huì)組織編寫(xiě)。本教材較系統(tǒng)地介紹了化妝品配方設(shè)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)、常用化妝品生產(chǎn)技術(shù)、化妝品生產(chǎn)的主要設(shè)備及種種不同類(lèi)型化妝品，如乳液類(lèi)化妝品、膏霜類(lèi)化妝品、水劑類(lèi)化妝品、潔膚類(lèi)化妝品、彩妝類(lèi)化妝品、面膜類(lèi)化妝品的制備、藥妝類(lèi)化妝品、精油類(lèi)化妝品及牙膏、爽身粉等的配方設(shè)計(jì)與生產(chǎn)工

本書(shū)是全國(guó)科學(xué)技術(shù)名詞審定委員會(huì)審定公布的化工名詞（石油煉制·煤制油及天然氣·生物質(zhì)制油），內(nèi)容包括總論、石油煉制、煤制油及天然氣、生物質(zhì)制油4部分，共1784條。本書(shū)對(duì)每條詞都給出了定義或注釋。本書(shū)公布的名詞是全國(guó)各科研、教學(xué)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)以及新聞出版等部門(mén)應(yīng)遵照使用的化工規(guī)范名詞。

本書(shū)以工作過(guò)程系統(tǒng)化、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)理念為依據(jù)，以廚房崗位實(shí)際需求為研究對(duì)象，強(qiáng)化操作技術(shù)，突出烹飪工藝研究能力的培養(yǎng)。在四大模塊中，前三個(gè)模塊分為12個(gè)單元53個(gè)項(xiàng)目104個(gè)任務(wù)，重點(diǎn)闡述原料初加工、原料切配、原料細(xì)加工、初步熱處理、菜肴調(diào)味、油加熱烹調(diào)技法、水加熱烹調(diào)技法、汽加熱烹調(diào)技法、熱制涼吃技法、涼制涼吃技法、

本書(shū)是“信號(hào)與系統(tǒng)”課程的配套實(shí)驗(yàn)用書(shū)。全書(shū)緊密結(jié)合“信號(hào)與系統(tǒng)”課程的理論教學(xué)，力求通過(guò)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)基本知識(shí)的理解，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維與工程實(shí)踐能力。全書(shū)分三部分，包括基于信號(hào)與系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)箱的硬件電路實(shí)驗(yàn)、基于MATLAB的信號(hào)與系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)和信號(hào)與系統(tǒng)綜合與提高實(shí)驗(yàn)。書(shū)中提供了大量典型例題的程序和相

《紡織品質(zhì)量控制及價(jià)格核算》結(jié)合質(zhì)量控制理論和生產(chǎn)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出紡織產(chǎn)品質(zhì)量控制的因素和實(shí)際預(yù)防方法，分析和闡述了影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素；詳盡闡述原料方面、半成品方面、成品的質(zhì)量控制因素，主要疵點(diǎn)的形成原因及解決方法。介紹了紡織生產(chǎn)中有關(guān)產(chǎn)量、質(zhì)量的基本計(jì)算、生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)及影響紡織品價(jià)格的因素，產(chǎn)品價(jià)格的構(gòu)成及核算方法。《紡

把多種不同的呈味物質(zhì)混合在一起的過(guò)程稱(chēng)作調(diào)味。烹飪調(diào)味學(xué)，則是研究各種基本味和調(diào)味料的特征、特性以及不同的味與味之間的相互關(guān)系和相互作用，并且如何使調(diào)配出的味道達(dá)到*口感的一門(mén)科學(xué)。人們運(yùn)用各種調(diào)味料和調(diào)味手段，在菜肴的制作中影響并作用于原料，使菜肴因調(diào)味工藝和調(diào)味料的不同而產(chǎn)生出各種口味或獨(dú)特風(fēng)味，給人以味覺(jué)的美好享

《羊毛衫設(shè)計(jì)與工藝》是在編者歷年教學(xué)和科研實(shí)踐的基礎(chǔ)上編寫(xiě)而成的。書(shū)中全面、系統(tǒng)地解析了羊毛衫的產(chǎn)品設(shè)計(jì)與羊毛衫的生產(chǎn)工藝，并納入了近年來(lái)羊毛衫行業(yè)的新技術(shù)、新工藝、新品種和新知識(shí)，提高了該書(shū)的可讀性�！堆蛎�衫設(shè)計(jì)與工藝》內(nèi)容注重教學(xué)的針對(duì)性和實(shí)踐性，主要包括羊毛衫的分類(lèi)、原料種類(lèi)、色彩設(shè)計(jì)、組織設(shè)計(jì)、外觀設(shè)計(jì)、工藝設(shè)

《服裝制圖與樣板制作（第4版）》是十二五職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材之一。全書(shū)由兩大部分組成，*部分為服裝制圖部分，共分五章，分別介紹服裝制圖概述、裙裝制圖、褲裝制圖、女裝制圖及男裝制圖；第二部分為服裝樣板制作部分，共分十章，分別介紹服裝樣板制作概述、服裝樣板推檔、裙裝樣板制作與推檔、褲裝樣板制作與推檔、女裝樣板制作與推檔、男

《高科技紡織品與健康》首先從人們的生活方式和生存環(huán)境出發(fā)探討其與健康的關(guān)系，然后提出保健紡織品的概念。保健紡織品通過(guò)高科技手段創(chuàng)造有益人體健康的環(huán)境來(lái)改善人們的生活環(huán)境，促進(jìn)人們的健康。*后介紹各種保健紡織品的結(jié)構(gòu)、作用及機(jī)理�！陡呒夹g(shù)紡織品與健康》可作為紡織行業(yè)人員的參考書(shū)，也可作為大眾了解紡織品與健康關(guān)系的科普讀物

《鐵磁學(xué)》（第二版）下冊(cè)共七章（第7～13章），系統(tǒng)論述了靜態(tài)和動(dòng)態(tài)的技術(shù)磁化理論。從分析影響強(qiáng)磁性的五種物理現(xiàn)象和磁疇的各種形態(tài)出發(fā)，根據(jù)總能量極小原理，對(duì)強(qiáng)磁性的各類(lèi)現(xiàn)象作出公式化的處理。書(shū)中詳細(xì)討論了磁導(dǎo)率和矯頑力的各種理論、低溫下的巨大矯頑力、動(dòng)態(tài)過(guò)程的能量損耗和旋磁效應(yīng)的機(jī)制以及磁性的時(shí)間效應(yīng)等。對(duì)一塊疇壁移