全書共5篇，15章，主要介紹了功能食品的理論基礎，重要活性成分的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與功效，功能食品的原料，相關(guān)加工技術(shù)，功能食品的開發(fā)及其案例，功能食品的申報與管理。

《服裝立體裁剪》第一章是對服裝立體裁剪的基礎知識的講解，簡單地介紹了服裝由平面到立體的演變過程，探討立體裁剪的基礎構(gòu)成原理以及材料、工具和使用方法。第二章介紹了緊身衣、原型省道轉(zhuǎn)移及原型省的變化設計等立體裁剪操作方法和步驟，詮釋了服裝造型空間、加放量與構(gòu)成形態(tài)規(guī)律的關(guān)系。第三章著重裙裝、外衣、風衣和大衣等實用性服裝的操

《美國立體裁剪與打版實例·裙褲篇》是《美國立體裁剪與打版實例·上衣篇》的姐妹篇，是在紐約從事服裝制版20年美籍華裔作者，傾情分享她將近40年的中美服裝行業(yè)的設計和打版經(jīng)驗的應用型服裝技術(shù)類圖書。全書圖文并茂，以同步對照、實例詳述的方式來展示立體裁剪、平面制圖、立體試身等在美國服裝制作中常見的

本書主要從兩方面展開了研究：為達到減輕產(chǎn)品重量以節(jié)省材料的目的，對包裝罐進行變壁厚結(jié)構(gòu)優(yōu)化；為得到個性化的外觀，對大錐度包裝罐的成形技術(shù)進行了研究。本書主要內(nèi)容包括：鋁罐擠壓及縮口過程的計算機數(shù)值模擬理論、變壁厚反擠壓模面優(yōu)選、縮口變形力學分析、帶直管薄壁筒形件縮口變形頸口彎曲變形研究、大錐度鋁罐成形工藝分析及計算機數(shù)

首飾早已經(jīng)走進千家萬戶，成為人們生活中不可或缺的一部分。首飾設計與制造也成為當今一個欣欣向榮的行業(yè)�！妒罪椩O計》（第二版）詳細介紹了首飾的設計方法和設計圖的繪制技巧，同時，簡要介紹了珠寶琢型與首飾加工的要點。本書在*版的基礎上，增加了一些首飾設計的*潮流和理念，供讀者參考。本書適宜從事或喜愛首飾設計的專業(yè)人士參考。

本書全面介紹了男裝從設計到成衣的工作流程。設計部分介紹了設計基礎、設計應用和男裝風格分析；結(jié)構(gòu)設計部分介紹了結(jié)構(gòu)設計基礎、男褲結(jié)構(gòu)設計和男上裝結(jié)構(gòu)設計，并輔以實例；工藝設計與制作部分介紹了工藝設計基礎、男褲工藝設計與制作、男襯衫工藝設計與制作、男西服工藝設計與制作、男西服與馬甲工藝設計與制作和男風衣設計與制作等內(nèi)容。

本書共9章，第1章概述了食品安全風險分析的歷史、現(xiàn)狀；第2-5章系統(tǒng)介紹了食品安全風險評估理論，包括危害識別、危害特征描述、暴露評估、風險特征描述；第6-7章分別列舉了微生物風險評估和化學物風險評估實例，便于讀者熟悉風險評估的具體操作過程；第8-9章分別簡介了風險管理和風險交流，通過這兩章的學習，讀者可系統(tǒng)地了解食品風

本書選擇具有理論意義的食品產(chǎn)品與配料工藝以及部分新技術(shù)作為實驗的內(nèi)容，其中包括了編者近年來科學研究與技術(shù)開發(fā)的成果。編者在每個實驗的“參考文獻”中附有相關(guān)的技術(shù)標準、學術(shù)論文、參考書和食品科技視頻。本書以食品技術(shù)原理國家精品資源共享課程為平臺播放食品科技視頻，幫助讀者順暢觀看，開展拓展性和探究性學習。 本書可以作為本

這是一本人人都能看懂的3D打印的書，采用大話的形式，深入淺出地介紹了增材制造的概念、主流3D打印技術(shù)、3D打印的商業(yè)應用、3D打印的內(nèi)容設計方法、3D打印機的硬件、各種3D打印的材料及應用領(lǐng)域、3D打印行業(yè)主要廠商，*后還介紹了3D打印對我國工業(yè)4.0的重大影響，內(nèi)容包含了3D打印的方方面面，幫助讀者全面了解3D打印。

《服裝縫制工藝》是中高等職業(yè)院校服裝設計與工藝、服裝與服飾設計專業(yè)的教材。全書內(nèi)容分五個項目，內(nèi)容包括：服裝縫制工藝基礎、女裙的縫制工藝、男西褲的縫制工藝、女襯衫的縫制工藝和男襯衫的縫制工藝。《服裝縫制工藝》注重基本訓練，依據(jù)中高職學生的特點，著重體現(xiàn)項目教學法，將所學的內(nèi)容融入到各個操作步驟中。書中所用服裝均為基本款