《烹飪工藝基礎(chǔ)教程》為“十三五”普通高等教育本科部委級(jí)規(guī)劃教材中的一個(gè)品種，是一本專業(yè)基礎(chǔ)教材，也是專業(yè)基礎(chǔ)課“烹調(diào)工藝學(xué)”和“面點(diǎn)工藝學(xué)”的重要補(bǔ)充，是專業(yè)課“中國(guó)名菜”和“中國(guó)名點(diǎn)”的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)。

《聚合物改性方法與技術(shù)》圍繞成纖高聚物、塑料與橡膠的改性，結(jié)合目前國(guó)內(nèi)外聚合物改性的發(fā)展動(dòng)向，分別介紹化學(xué)改性、共混改性、表面改性、成纖高聚物改性、塑料和橡膠改性的基本原理、基本工藝過(guò)程、技術(shù)要點(diǎn)與改性材料的物性變化等知識(shí)與技術(shù)，并對(duì)改性材料在不同領(lǐng)域中的應(yīng)用以及聚合物共混改性新技術(shù)做了介紹�！毒酆衔锔男苑椒ㄅc技術(shù)》不

本書以研究中國(guó)烹飪學(xué)各學(xué)科性質(zhì)、內(nèi)容特點(diǎn)及學(xué)科間的關(guān)系為主要內(nèi)容，從理論上對(duì)中國(guó)烹飪體系的各個(gè)組成部分給予了提綱挈領(lǐng)的展示，為學(xué)習(xí)其他專業(yè)課打下基礎(chǔ)，又從文化的角度展現(xiàn)了中國(guó)烹飪所創(chuàng)造的高度物質(zhì)文明與精神文明，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中可以深刻感悟到中國(guó)烹飪文化的博大精深。

本書為“十三五”普通高等教育部委級(jí)規(guī)劃教材、“十三五”江蘇省高等學(xué)校重點(diǎn)教材、江蘇省高等職業(yè)教育高水平骨干專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目。全書結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，圖文并茂，以六個(gè)項(xiàng)目為編寫思路，融合了服裝設(shè)計(jì)、服裝制板、服裝工藝等教學(xué)內(nèi)容，通過(guò)一個(gè)完整設(shè)計(jì)項(xiàng)目的工作過(guò)程為線索形成學(xué)習(xí)體系，以系列女裝設(shè)計(jì)為著眼點(diǎn)，從確定設(shè)計(jì)主題、款式設(shè)計(jì)、選擇面輔

本書介紹了現(xiàn)代紡紗技術(shù)的分類與發(fā)展趨勢(shì)，每種紡紗新技術(shù)的紡紗原理、裝置、工藝與成紗特點(diǎn)等，重點(diǎn)闡述了環(huán)錠紡紗新技術(shù)、噴氣渦流紡紗、轉(zhuǎn)杯紡紗、摩擦紡紗等，同時(shí)也介紹了自捻紡紗、平行紡紗、噴氣紡紗、靜電紡微納米纖維紡紗、色紡紗等技術(shù)。書中內(nèi)容既有基礎(chǔ)理論與應(yīng)用研究，也有生產(chǎn)實(shí)踐總結(jié)，可操作性較強(qiáng)，具有較高的參考價(jià)值。本書既

Solid-statelasersystemsarecompact,easytouse,easytotune,andhavegoodbeamquality;theyhaveuniqueadvantagescomparingwithlasersofgas,liquid,andothermediasothathaveave

本書主要介紹了納米TiO2材料光催化還原CO2的相關(guān)研究成果，對(duì)TiO2分別與CuO和鎂鋁水滑石復(fù)合后的光催化特性進(jìn)行了探討和研究，并對(duì)TiO2納米材料的光催化原理、制備方法，以及其在廢水處理、氣相有機(jī)物降解、染料敏化太陽(yáng)能電池等相關(guān)應(yīng)用進(jìn)行了系統(tǒng)的分析。本書具有較強(qiáng)的技術(shù)性和針對(duì)性，可供納米光催化材料性能研究及應(yīng)用領(lǐng)

當(dāng)前，人工智能作為一項(xiàng)引領(lǐng)未來(lái)的顛覆性戰(zhàn)略技術(shù)，已在國(guó)家安全、國(guó)防軍事、社會(huì)治理、文化教育、醫(yī)療健康、家居娛樂(lè)等領(lǐng)域初露崢嶸，成為世界各國(guó)極其重視的核心競(jìng)爭(zhēng)力技術(shù)之一。本書主要研究人工智能新技術(shù)、新構(gòu)想、新應(yīng)用，面向未來(lái)，從人工智能發(fā)展歷程、機(jī)器學(xué)習(xí)、感知認(rèn)知、人機(jī)交互、機(jī)器人、腦科學(xué)、"智能+"未來(lái)應(yīng)用，以及人工智能

本書在內(nèi)容上較為全面地、系統(tǒng)地涵蓋了當(dāng)前軟件測(cè)試領(lǐng)域的理論和實(shí)踐知識(shí)，反映了當(dāng)前最新的軟件測(cè)試?yán)碚摗��?biāo)準(zhǔn)、技術(shù)和工具。全書共14章，包括：軟件測(cè)試概述、軟件測(cè)試模型、靜態(tài)測(cè)試與動(dòng)態(tài)測(cè)試、白盒測(cè)試、黑盒測(cè)試、單元測(cè)試、集成測(cè)試、系統(tǒng)測(cè)試、驗(yàn)收測(cè)試、軟件測(cè)試管理、面向?qū)ο蟮能浖�測(cè)試、軟件測(cè)試自動(dòng)化、缺陷跟蹤管理、單元測(cè)試工

計(jì)算智能是人工智能領(lǐng)域較為前沿的研究方向，它是受“大自然智慧”啟發(fā)而被設(shè)計(jì)出的一類算法的統(tǒng)稱。計(jì)算智能所具有的全局搜索、高效并行等優(yōu)點(diǎn)為解決復(fù)雜優(yōu)化問(wèn)題提供了新思路和新手段，引起了國(guó)內(nèi)外學(xué)者的廣泛重視并掀起了研究熱潮。目前，計(jì)算智能的相關(guān)技術(shù)已成功應(yīng)用于信息處理、調(diào)度優(yōu)化、工程控制、經(jīng)濟(jì)管理等眾多領(lǐng)域。 本書在歸納近年