《一帶一路服飾·語言·文化·藝術(shù)探索》一書選取北京服裝學(xué)院第十三屆科學(xué)·藝術(shù)·時尚節(jié)高層學(xué)術(shù)論壇期間，來自日本、美國、英國、德國、俄羅斯、塔吉克斯坦以及中國等十位學(xué)者的發(fā)言稿，以不同視角探索一帶一路服飾文化發(fā)展歷程。從龜茲服飾變遷、龜茲壁畫和絲綢之路

《女裝款式設(shè)計與案例表現(xiàn)1300例》一書以女裝款式設(shè)計為研究重點，以服裝款式實例闡述了女裝款式設(shè)計中的美學(xué)原則及基本設(shè)計方法，附有大量具有代表性的精美女裝款式圖和效果圖，囊括了背心、T恤、襯衫、西裝、夾克、大衣、填充外套、短褲、長褲等15種主要款式類別�！杜�裝款式設(shè)計與案例表現(xiàn)1300例》一書圖文并茂，內(nèi)容針對性強，不

為了更好地將我國古代服飾在搶救、保護、研究、傳承、創(chuàng)新、開發(fā)等一系列研究領(lǐng)域進行有機整合，將傳統(tǒng)服飾文化精髓與現(xiàn)代科技創(chuàng)新相結(jié)合，2018年10月，由中國文物學(xué)會紡織文物專業(yè)委員會主辦、北京服裝學(xué)院承辦的中國文物學(xué)會紡織文物專業(yè)委員會第四屆學(xué)術(shù)研討會正式召開。本論文集就是這場學(xué)術(shù)交流的集中體現(xiàn)。 《中國服飾之美》在沈從

本書圍繞靜電紡絲技術(shù)，詳細介紹了靜電紡納米纖維材料的種類、結(jié)構(gòu)及功能化應(yīng)用。內(nèi)容涉及靜電紡絲技術(shù)的起源、發(fā)展及基本理論；靜電紡納米纖維材料的種類及結(jié)構(gòu)；靜電紡納米纖維材料在空氣過濾、液體過濾、油水分離、自清潔、防水透濕、吸附與催化、生物醫(yī)用與生化分離、傳感、能源、隔熱等領(lǐng)域的功能化應(yīng)用；功能靜電紡纖維材料的研究展望。書

《模特形體訓(xùn)練》為十三五普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材。形體訓(xùn)練是服裝表演本科專業(yè)的基礎(chǔ)課程，也是必修課。本書以人體科學(xué)為依據(jù)，從形體訓(xùn)練理論內(nèi)容、訓(xùn)練方法入手，發(fā)現(xiàn)并給出形體訓(xùn)練中常見問題的解決方法，改變模特形體動作的原始狀態(tài)，通過制訂訓(xùn)練計劃、合理控制飲食等幫助模特減輕及控制體重，改善形體部位的形態(tài)不足，提高肢體的

《創(chuàng)意女裝結(jié)構(gòu)造型》為十三五普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材。本教材在闡述服裝結(jié)構(gòu)基本原理、基本方法的基礎(chǔ)上，針對服裝設(shè)計院校學(xué)生的課程特點著重探索女裝結(jié)構(gòu)的創(chuàng)意設(shè)計，對拓展學(xué)生服裝結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新思維有很好的啟發(fā)作用。本教材共分六個章節(jié)，從*基本的原型到省道的各種轉(zhuǎn)移；從領(lǐng)、袖的結(jié)構(gòu)構(gòu)成原理到解構(gòu)創(chuàng)意；從*簡單的上衣、裙、褲

《假日食話：在家做披薩》從比薩食材準備、調(diào)配面餅和揉捏面團、準備醬汁、烘烤等比薩制作基礎(chǔ)知識開始，深入解析面餅制作方法和技巧、烘烤比薩的技巧。同時，也有特殊工具制作的美味比薩參考，教你輕松玩轉(zhuǎn)比薩、享受美味生活。

《實用中國結(jié)技法大全》介紹了中國結(jié)的各種技法，從基礎(chǔ)到進階技法都包含其中，每種技法都采用實拍步驟圖的方式進行分步講解，并配合簡單的實例進行實踐操作，讓人從基礎(chǔ)到入門一本學(xué)會。

本報告介紹了WHO煙草制品管制研究小組在第八次會議上得出的結(jié)論和提出的建議，小組審查了會議專門委托的背景文件，并審議了以下主題：①卷煙的特征和設(shè)計特色；②WHO煙草實驗室網(wǎng)絡(luò)標準操作規(guī)程對電子煙堿傳輸系統(tǒng)評估的潛在應(yīng)用；③水煙的有害內(nèi)容物及釋放物；④針對卷煙的WHO煙草實驗室網(wǎng)絡(luò)標準操作規(guī)程對水煙的適用性；⑤無煙煙草制

本書對甘薯油的“秘密”進行了系統(tǒng)詳細的介紹，包括甘薯油的組成與營養(yǎng)、甘薯油的健康益處、甘薯油的吃法等。本書為我國甘薯資源的精深加工與綜合利用提供理論基礎(chǔ)與技術(shù)支持，對于促進甘薯加工與消費具有重要的推動作用。

本書對甘薯的起源，甘薯的產(chǎn)量與加工，甘薯對人體健康的益處，甘薯中的淀粉、蛋白及其肽進行了系統(tǒng)詳細的介紹，為我國甘薯資源的精深加工與綜合利用提供理論基礎(chǔ)與技術(shù)支持，對于促進甘薯加工與消費具有重要的推動作用。

本書由編者基于多年教學(xué)與科研的成果和經(jīng)驗，參考大量國內(nèi)外相關(guān)資料編寫而成。全書包括緒論、食品的結(jié)構(gòu)特性、食品的幾何特性、食品的力學(xué)特性、食品的熱特性、食品的界面特性、食品的電特性和食品的光學(xué)性質(zhì)8個部分。在概括性回顧和補充相關(guān)普通物理學(xué)知識和技術(shù)的基礎(chǔ)上，重點介紹與食品貯藏、加工、檢測相關(guān)的物理特性和技術(shù)基礎(chǔ)，并對相關(guān)

《發(fā)酵食品工藝學(xué)》以發(fā)酵和釀造食品的工業(yè)化生產(chǎn)為主線，注重現(xiàn)代生物技術(shù)及新設(shè)備在該領(lǐng)域的應(yīng)用，內(nèi)容包括發(fā)酵食品微生物及其生化機理與發(fā)展，發(fā)酵豆類食品、發(fā)酵糧食食品、發(fā)酵果蔬食品、發(fā)酵畜產(chǎn)食品現(xiàn)代生產(chǎn)工藝參數(shù)及產(chǎn)品質(zhì)量標準，并對其安全生產(chǎn)管理進行了概述。全書內(nèi)容豐富，理論全面、系統(tǒng)，工藝翔實，著力反映了當(dāng)前學(xué)科新成就。本

本書主要介紹雞尾酒的分類、基酒種類的特點及選擇、雞尾酒的輔料及搭配、裝飾材料和方法、常用工具和設(shè)備、調(diào)制方法、色彩配置、口味調(diào)配、常用雞尾酒的配方和調(diào)制。本書附有不少雞尾酒的實例圖片，適合酒吧從業(yè)人員，烹飪、酒店相關(guān)專業(yè)學(xué)生，業(yè)余愛好者參考。

本書主要介紹烹飪原料中水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素的分子式、結(jié)構(gòu)和功能，以及烹飪中色香味和質(zhì)構(gòu)的變化、產(chǎn)生原理和涉及的化學(xué)反應(yīng)，如何利用有益的化學(xué)反應(yīng)和抑制不良的化學(xué)反應(yīng)來改善食品的色香味和質(zhì)構(gòu)。本書可供烹飪、酒店相關(guān)專業(yè)的師生參考。

大小素雙胞胎清麗、清媚曾是葷食節(jié)目主持人，工作兩年半后她們的身體狀況亮起了紅燈，后來通過素食重獲健康。這個意外的收獲讓她們對素食產(chǎn)生了新奇和興趣，想要更深入地了解素食飲食及素食背后的內(nèi)涵。素食后，姐妹倆體會到這種低碳的純素食方式不僅改善了身體，還帶來了更平和的心境；使她們對環(huán)保也有了更多的意識和熱情；如何更好地和萬物生

本書從食品安全分析中樣品采集與預(yù)處理方法著手，重點介紹現(xiàn)代食品安全檢測新技術(shù)的基本原理、結(jié)構(gòu)及其在食品品質(zhì)分析、農(nóng)藥和獸藥殘留檢測、食品中毒素分析、食品添加劑檢測、食品中有害元素及其他污染物檢測、食品的腐敗物質(zhì)與引起食源性疾病物質(zhì)檢測中的應(yīng)用。本書適合高等院校食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全及相關(guān)專業(yè)本科生和研究生使用，

本書從玉石、翡翠收藏者和投資者尤為關(guān)注的焦點和熱點出發(fā)，全面、系統(tǒng)地介紹了目前收藏和投資市場上重要的玉石品種——翡翠與和田玉，三大名玉——岫玉、綠松石和獨山玉，我國傳統(tǒng)的四大名石—福建壽山石、浙江昌化雞血石、浙江青田石和內(nèi)蒙古巴林石，還重點介紹了目前市場上常見的其他10余種著名玉石的品種、歷史文化、產(chǎn)地、基本特征以及鑒

琥珀不僅精妙絕倫，還具有極高的科研價值和收藏價值。本書精選近千件緬甸琥珀，詳細介紹了琥珀的基礎(chǔ)知識以及琥珀中各類包裹體的分類、特征及鑒別方法。本書共七章：第一章介紹了琥珀的基本性質(zhì)、分類、鑒定、產(chǎn)地、原石、加工、保養(yǎng)等基礎(chǔ)知識；第二章至第五章分別介紹了琥珀中包裹的脊椎動物、昆蟲、其他動物及植物的基本情況和特點，并通過大

本書介紹了面粉原料和面制品成品的檢驗，便于生產(chǎn)者選用原料和控制成品質(zhì)量，書中附有掛面、面包、餅干、蛋糕、月餅、饅頭、花卷等面制品的生產(chǎn)配方、生產(chǎn)工藝和操作要點，對面制品新產(chǎn)品開發(fā)的方法和技巧也有所涉及。適合面制品生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)人員和食品、烹飪相關(guān)專業(yè)師生參考。