本書(shū)將浩瀚的家具世界劃分為5個(gè)板塊，分別對(duì)其社會(huì)背景、經(jīng)濟(jì)狀況、產(chǎn)品類(lèi)別、風(fēng)格以及工藝技術(shù)等內(nèi)容進(jìn)行了簡(jiǎn)單扼要的歸納總結(jié)。在盡可能均衡的前提下，共精選和繪制了經(jīng)典作品共300幅，并對(duì)每幅作品的年代、作者、形制、功能和風(fēng)格特征進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹。本書(shū)圖片采用中國(guó)傳統(tǒng)水墨畫(huà)的藝術(shù)形式予以表達(dá)，既是人類(lèi)生活文化和人類(lèi)文明進(jìn)化史的通

本書(shū)主要介紹糧油加工中常見(jiàn)的一些實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)，包括糧油實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)、大米品質(zhì)鑒定、小麥面筋測(cè)定、小麥發(fā)酵力檢測(cè)、面粉主食的加工與檢測(cè)、餅干和糕點(diǎn)等焙烤食品的加工與檢測(cè)、淀粉加工與檢測(cè)、植物油脂加工與檢測(cè)。本書(shū)可供食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)師生參考。

翡翠深受人們喜愛(ài)，是當(dāng)前國(guó)內(nèi)消費(fèi)量最大的珠寶品種之一�！兑槐緯�(shū)讀懂翡翠》由國(guó)內(nèi)知名翡翠專(zhuān)家編寫(xiě)，結(jié)合十多年的翡翠鑒定、銷(xiāo)量、品鑒、評(píng)估的經(jīng)驗(yàn)，詳細(xì)介紹了翡翠的真?zhèn)舞b定、處理品鑒別、價(jià)值評(píng)估方法以及翡翠市場(chǎng)情況和收藏訣要。 本書(shū)適宜翡翠愛(ài)好者參考。

《隨園食單》是清代文人袁枚四十年美食品味心得而寫(xiě)成，書(shū)中以文言隨筆的形式，記述了我國(guó)清代年間300多種菜肴飯點(diǎn)，以及當(dāng)時(shí)的美酒名茶。舉凡菜點(diǎn)的選料、加工、切配、烹調(diào)及對(duì)菜點(diǎn)的色、香、味、形、器、序都做了精辟的論述。袁枚用文才筆墨，將吃喝之俗事寫(xiě)出了別樣的氣息，讓一蔬一飯的哲學(xué)打破時(shí)間的限制，觸動(dòng)我們的味覺(jué)和記憶。

本書(shū)共分四個(gè)專(zhuān)題，內(nèi)容包括：明朝服飾分析及設(shè)計(jì)思維開(kāi)拓、清朝服飾分析及設(shè)計(jì)思維開(kāi)拓、近代服飾分析及設(shè)計(jì)思維開(kāi)拓、傳統(tǒng)服飾元素在現(xiàn)代設(shè)計(jì)語(yǔ)匯下的應(yīng)用主題訓(xùn)練。

本書(shū)是Adobe中國(guó)授權(quán)培訓(xùn)中心官方推薦教材，針對(duì)InDesignCC2019軟件初學(xué)者，深入淺出地講解軟件的使用技巧，用實(shí)戰(zhàn)案例進(jìn)一步引導(dǎo)讀者掌握該軟件的應(yīng)用方法。全書(shū)分為設(shè)計(jì)基礎(chǔ)篇和設(shè)計(jì)實(shí)戰(zhàn)篇，共11章。設(shè)計(jì)基礎(chǔ)篇分為8章，主要內(nèi)容包括基本概念和操作，版面設(shè)計(jì)，對(duì)象，文字處理，圖形，主頁(yè)和頁(yè)面的設(shè)定，顏色系統(tǒng)、工具

本書(shū)介紹了現(xiàn)代紡紗技術(shù)的分類(lèi)與發(fā)展趨勢(shì)，每種紡紗新技術(shù)的紡紗原理、裝置、工藝與成紗特點(diǎn)等，重點(diǎn)闡述了環(huán)錠紡紗新技術(shù)、噴氣渦流紡紗、轉(zhuǎn)杯紡紗、摩擦紡紗等，同時(shí)也介紹了自捻紡紗、平行紡紗、噴氣紡紗、靜電紡微納米纖維紡紗、色紡紗等技術(shù)。書(shū)中內(nèi)容既有基礎(chǔ)理論與應(yīng)用研究，也有生產(chǎn)實(shí)踐總結(jié)，可操作性較強(qiáng)，具有較高的參考價(jià)值。本書(shū)既

本書(shū)為“十三五”普通高等教育部委級(jí)規(guī)劃教材、“十三五”江蘇省高等學(xué)校重點(diǎn)教材、江蘇省高等職業(yè)教育高水平骨干專(zhuān)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目。全書(shū)結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，圖文并茂，以六個(gè)項(xiàng)目為編寫(xiě)思路，融合了服裝設(shè)計(jì)、服裝制板、服裝工藝等教學(xué)內(nèi)容，通過(guò)一個(gè)完整設(shè)計(jì)項(xiàng)目的工作過(guò)程為線(xiàn)索形成學(xué)習(xí)體系，以系列女裝設(shè)計(jì)為著眼點(diǎn)，從確定設(shè)計(jì)主題、款式設(shè)計(jì)、選擇面輔

本書(shū)以研究中國(guó)烹飪學(xué)各學(xué)科性質(zhì)、內(nèi)容特點(diǎn)及學(xué)科間的關(guān)系為主要內(nèi)容，從理論上對(duì)中國(guó)烹飪體系的各個(gè)組成部分給予了提綱挈領(lǐng)的展示，為學(xué)習(xí)其他專(zhuān)業(yè)課打下基礎(chǔ)，又從文化的角度展現(xiàn)了中國(guó)烹飪所創(chuàng)造的高度物質(zhì)文明與精神文明，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中可以深刻感悟到中國(guó)烹飪文化的博大精深。

《烹飪工藝基礎(chǔ)教程》為“十三五”普通高等教育本科部委級(jí)規(guī)劃教材中的一個(gè)品種，是一本專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)教材，也是專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課“烹調(diào)工藝學(xué)”和“面點(diǎn)工藝學(xué)”的重要補(bǔ)充，是專(zhuān)業(yè)課“中國(guó)名菜”和“中國(guó)名點(diǎn)”的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)。

《禮服設(shè)計(jì)與立體裁剪（服裝實(shí)用技術(shù)·應(yīng)用提高）》內(nèi)容全面，采用文字描述與圖片相結(jié)合的方式系統(tǒng)地講述了禮服的設(shè)計(jì)以及立體裁剪方法，主要包括禮服概述、設(shè)計(jì)方法、造型設(shè)計(jì)、材料與選配、禮服造型的構(gòu)成方法，以及小禮服、晚禮服、婚禮服、創(chuàng)意禮服的立體裁剪等內(nèi)容�！抖Y服設(shè)計(jì)與立體裁剪(服裝實(shí)用技術(shù)·應(yīng)用提高）》圖文并茂、由淺入深、

以清新淡雅的筆調(diào)講述了如何以淡然的心態(tài)面對(duì)生活，讓人們學(xué)會(huì)在喧囂中靜下心來(lái)，應(yīng)對(duì)繁雜的情緒，淡然面對(duì)得失，豁達(dá)應(yīng)對(duì)成敗，享受生活中的苦與樂(lè)，撫平都市人的煩躁與困惑，從容行走人生。

本書(shū)精選了朝鮮冷面、包子、餃子、金華酥餅、薩其馬、馓子、山西刀削面、山西花饃、涼皮、蘭州牛肉面、新疆烤馕、印度飛餅、俄羅斯黑面包、皮塔餅、匈牙利姜餅、派等經(jīng)典面制品，比較系統(tǒng)地闡述了各種面制品的起源及發(fā)展、逸聞趣事、原輔料介紹、制作工藝流程、操作要點(diǎn)及風(fēng)味特點(diǎn)等。

本套書(shū)（上、中、下三冊(cè)）根據(jù)原著2017版翻譯，分別從氣味分子特征及其合成路徑、食品和風(fēng)味、氣味分析及感官評(píng)價(jià)、氣味感知和生理效應(yīng)、氣味感知的心理-生理特征、人體氣味及其對(duì)溝通和行為的影響、語(yǔ)言與文化中的氣味等方面對(duì)氣味和氣味物質(zhì)進(jìn)行了較全面的介紹。本冊(cè)共計(jì)26章，主要闡述了人體嗅覺(jué)生理結(jié)構(gòu)和感知機(jī)制、氣味生理效應(yīng)、氣

本書(shū)以天津市為重點(diǎn)區(qū)域，通過(guò)對(duì)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康情況、學(xué)校食品安全管理責(zé)任制度建設(shè)情況、學(xué)校餐飲管理情況、學(xué)校外購(gòu)食品安全管理情況、學(xué)校集中用餐信息公開(kāi)制度建設(shè)情況、學(xué)校食物教育情況、學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理先進(jìn)做法及經(jīng)驗(yàn)、學(xué)校學(xué)生食堂管理制度、農(nóng)村小學(xué)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康現(xiàn)狀的調(diào)研，進(jìn)行現(xiàn)狀分析，并提出建設(shè)性的建

本書(shū)遵循建設(shè)食品安全決策體系的科學(xué)化、系統(tǒng)化、規(guī)范化發(fā)展目標(biāo)，將食品供應(yīng)鏈安全管理決策體系建設(shè)看成一項(xiàng)系統(tǒng)工程，融合食品科學(xué)、系統(tǒng)科學(xué)、供應(yīng)鏈理論、風(fēng)險(xiǎn)理論、信息技術(shù)、建模仿真等理論、技術(shù)和方法，基于食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)復(fù)雜適應(yīng)性和系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)特征，不僅從微觀(guān)層面對(duì)食品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的決策主體、決策行為、決策過(guò)程、決策機(jī)制進(jìn)行分析

本書(shū)以珠寶首飾設(shè)計(jì)為核心，從介紹珠寶首飾的相關(guān)知識(shí)和手繪基礎(chǔ)開(kāi)始，結(jié)合色彩的運(yùn)用及材質(zhì)表現(xiàn)等，系統(tǒng)全面地講解了珠寶首飾設(shè)計(jì)手繪的各方面知識(shí)。書(shū)中知識(shí)編排遵從珠寶設(shè)計(jì)手繪課程的學(xué)習(xí)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容，從認(rèn)識(shí)珠寶、工藝與結(jié)構(gòu)繪制，到素面寶石和刻面寶石的明暗關(guān)系、光影效果以及效果圖繪制，再到各類(lèi)金屬繪制表現(xiàn)都進(jìn)行了詳細(xì)的繪畫(huà)過(guò)

《葡萄酒工藝學(xué)》是編者根據(jù)教學(xué)、教研成果以及生產(chǎn)實(shí)踐所編寫(xiě)的一本圍繞葡萄酒發(fā)酵的綜合性書(shū)籍,以葡萄酒發(fā)酵為主線(xiàn),針對(duì)葡萄酒發(fā)酵過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題做了系統(tǒng)闡述。本書(shū)力求反映葡萄酒工藝發(fā)展的最新動(dòng)態(tài),將葡萄酒釀造的原料、乙醇發(fā)酵、蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵、葡萄酒新工藝、特種葡萄酒釀制等前沿領(lǐng)域和重點(diǎn)問(wèn)題都在各章節(jié)進(jìn)行了具體介紹�！镀�

如今，人們對(duì)于食品的安全和營(yíng)養(yǎng)要求不斷提高，促進(jìn)食品處理技術(shù)不斷進(jìn)步。食品微波干燥技術(shù)是近年來(lái)發(fā)展極快的食品處理技術(shù)，相比傳統(tǒng)技術(shù)，營(yíng)養(yǎng)成分保留率高，節(jié)能接近50%，處理時(shí)間縮短50%，經(jīng)濟(jì)效益明顯。本書(shū)結(jié)合作者多年的科研經(jīng)驗(yàn)，詳細(xì)介紹了食品微波干燥技術(shù)的原理、工藝參數(shù)設(shè)計(jì)以及設(shè)備性能，適宜相關(guān)技術(shù)人員參考。

本書(shū)講解了COSPLAY常用的化妝造型技巧，深入淺出地介紹了零基礎(chǔ)讀者能迅速上手的各種技法。 本書(shū)共9章：第1章從護(hù)膚和底妝開(kāi)始講解，對(duì)五官的化妝手法進(jìn)行了詳細(xì)介紹，并對(duì)常用化妝產(chǎn)品進(jìn)行了推薦；第2章為COSPLAY女性角色甜美系妝容案例；第3章為COSPLAY女性角色重彩系妝容案例；第4章為COSPLAY女性反串男性