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本教材覆蓋服裝畫、服裝款式圖、服裝結構圖三個方面的繪圖方法，由多個服裝設計案例組成，每個案例都詳細講解了繪制步驟。本書內容難易結合，適合不同程度的讀者學習參考。大部分章節(jié)后邊附有示范作品以及可編輯文件和相關設計的素材，讀者可以使用相應繪圖軟件分析并繪制。本書適合作為高校相關專業(yè)教材，也可供服裝設計愛好者自學之用。

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醬類在人們飲食生活中占有重要地位，是人們生活的必需品。本書對各種醬類的原料配方、生產工藝流程、操作要點、成品質量指標等方面進行了闡述，主要介紹了以各種豆類、面粉、果蔬、食用菌、水產品、肉類等為原料的醬類生產技術，以及以這些醬類為基料輔以各種其他材料經過再加工的系列醬類制品生產技術。本書注重內容的實用性、新穎性與可操作性

本書針對基礎的化妝造型師，從基礎知識開始講解，然后設置實例進行練習，并配有提高技能的部分。全書共10章，包括新娘化妝造型核心基礎、化妝造型搭配原理及工作要點、化妝造型風格妝容、化妝造型風格造型、平面拍攝整體妝容造型、結婚當日整體妝容造型、結婚當日妝容造型變化流程、中國古典嫁衣妝容造型、新郎和伴娘妝容造型，以及新娘飾品制

這是一本綜合的古風化妝造型專業(yè)教程，以基礎知識為框架，由易到難進行講解，案例形式和風格多種多樣，讓讀者感受古風化妝造型這門藝術的魅力，領略千年古風之美，并學會自我創(chuàng)作。 全書分為9章，包含古風化妝造型基礎、妝容基礎、發(fā)型基礎，以及日常風格發(fā)型案例、寫真風格造型案例、復原風格發(fā)型案例、神話風格造型案例、時尚主題造型案例和

本書全面系統(tǒng)地分析介紹了男裝的結構設計與縫制要領、款式設計及紙樣調整。對典型的襯衫、背心、褲裝、西服、大衣、風衣、休閑裝的結構設計與縫制做了詳細的分析與講解。本書將設計、制板及工藝等方面的理論知識與實際應用緊密結合，達到綜合能力訓練的目的，以滿足服裝企業(yè)技術人員和廣大服裝裁剪愛好者對男裝設計、制板及縫制技術的需求。本書

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《服裝色彩》（第四版）在編寫過程中根據(jù)“項目課程”的基本要求，通過“項目引領和任務驅動”來凸顯服裝色彩在服裝設計過程中的重要作用，其內容設置包括服裝色彩的認知及訓練、色彩的基本原理及應用訓練、色彩組織及應用訓練、色彩的情感與服裝色彩意象及應用、服裝色彩設計是“以人為本”的再創(chuàng)造、服裝色彩的設計方法及應用、流行色在服裝色

《果蔬貯藏技術》（第三版）緊密結合我國果蔬企業(yè)生產實際情況，以果蔬保鮮工職業(yè)崗位為導向，以知識和能力培養(yǎng)為重點，主要闡述了采前因素與果蔬貯藏的關系、果蔬的質量與質量評價、果蔬采后生理、果蔬采收和商品化處理、果蔬的貯藏方式與管理、果蔬貯藏病害、常見果品貯藏技術、常見蔬菜貯藏技術、果蔬流通管理9個項目內容，每個項目下有相關

本書重點講授了服裝結構設計的基本原理以及實際操作范例，特別注重服裝結構構成方法的靈活性，能夠幫助讀者較輕松地掌握服裝結構設計的基本內容。為了使書中服裝的結構設計更具有合理性、實施性和可操作性，對每個紙樣圖例都進行了反復的研究、設計、繪制。本書在男裝、女裝和童裝紙樣研究上做了較全面、科學的實踐與探討，力求理論聯(lián)系實際，注

本書系統(tǒng)地闡述了食品檢測實驗室中儀器設備的發(fā)展歷程及趨勢，儀器設備的配置、使用與管理等內容，主要包括食品檢測實驗室儀器設備的配置、常規(guī)管理、日常維護管理、計量溯源管理、信息化管理、技術管理、績效管理及安全管理等相關內容，理論聯(lián)系實際，具有較好的指導作用。本書可作為檢測機構、高等院校、科研院所、食品生產企業(yè)等部門的管理人

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本書在對國內外蘋果生產與加工現(xiàn)狀進行總結的基礎上，系統(tǒng)介紹了蘋果品種及其加工適應性評價，蘋果汁、蘋果酒、蘋果醋、蘋果醬、蘋果干等蘋果深加工產品的加工技術，以及蘋果多酚、蘋果皮渣、蘋果籽等蘋果加工副產物的高效利用技術，可為蘋果精深加工產品設計、工藝技術及設備選擇提供參考和指導。

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新時代、新視角，新糧食、新發(fā)展。本書是基于作者團隊全谷物相關研究成果，充分結合國內外全谷物的研究基礎與進展，融合作者10余年來在全谷物領域的實踐與思考撰寫而成的。本書從五谷為養(yǎng)的中華民族古代膳食營養(yǎng)智慧與現(xiàn)代谷物營養(yǎng)科學發(fā)展的角度，深入闡釋了全谷物在營養(yǎng)與健康中的基礎性地位；系統(tǒng)介紹了國內外全谷物及其食品的定義、生物活

本書以未來食品發(fā)展趨勢和需求為核心，聚焦食品科技創(chuàng)新和未來食品體系，分別從食品組學、食品合成生物學、食品感知科學、食品精準營養(yǎng)、食品納米技術、食品增材制造、食品工業(yè)機器人、食品安全區(qū)塊鏈、未來食品安全風險防范技術與策略九個方面入手，系統(tǒng)全面地介紹了未來食品領域的相關科學與先進技術，為推動我國未來食品高科技、高質量、全球

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本書由肉博士帶領大家由遠及近，由整體到局部，由宏觀到微觀，羅列出生豬屠宰100問。這些問題涉及屠宰廠選址與廠區(qū)環(huán)境，屠宰車間與設施，屠宰與加工過程，豬肉包裝、儲藏與運輸，安全肉基本知識，共5大部分。編者依據(jù)安全肉生產的法律、法規(guī)，從專業(yè)的角度，用科學、通俗的語言和生動的插圖對其進行了解讀和說明，以便公眾對安全豬肉有更準