化工制圖是化工制藥類專業(yè)的基礎課程。為適應新時期工藝綠色化、制造智能化的需求，依據(jù)教育部高等學校工程圖學課程教學指導分委員會最新修訂的教學基本要求，參考最新國家標準、行業(yè)標準，對第一版進行了再版修改，使本教材更具時代性、實用性和指導性。本次修訂首先在各章適當位置增加了計算機制圖指導性內(nèi)容，以突出精確制圖在零部件圖、裝配

本書系統(tǒng)總結(jié)了稀土資源的特點與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，稀土的功能性質(zhì)與材料應用，稀土元素的電子結(jié)構(gòu)與基本性質(zhì)，稀土產(chǎn)品、萃取分離技術(shù)與功能配合物，稀土生產(chǎn)相關(guān)的環(huán)境保護與質(zhì)量管理以及稀土研發(fā)平臺與政策支持。有助于讀者全面認識稀土，了解稀土產(chǎn)業(yè)、資源、相關(guān)政策與人才培養(yǎng)等方面。本書可作為稀土專業(yè)本科生教材，化學、材料科學與工程、環(huán)境科

本書面向高等工科院校工程應用型人才培養(yǎng)需求編寫，以金屬材料為重點，著重介紹了金屬材料及熱處理的基礎知識，同時介紹了常用的非金屬材料和新型材料以及工程材料的應用。本書內(nèi)容包括：材料的性能，金屬材料的基礎知識，鋼的熱處理，工業(yè)用鋼及鑄鐵，有色金屬材料，非金屬材料，新型材料以及工程材料的選用等。各章后面附有習題。書中配套了大

“建筑與風景速寫”是環(huán)境藝術(shù)設計、空間設計等專業(yè)重要的基礎課程，圍繞結(jié)構(gòu)、明暗、圖式、速寫草圖四大板塊，講授透視、構(gòu)圖等基礎造型知識以及結(jié)構(gòu)形態(tài)的分析與表現(xiàn)，研究和揭示視覺表象及潛在要素。通過講解建筑與風景的速寫與草圖應用，使讀者在觀察、理解、想象、創(chuàng)造和表達等的過程中，為專業(yè)學習打下扎實基礎。本書可作為“建筑與風景速

《合金固態(tài)相變》為教育部高等學校材料類專業(yè)教學指導委員會規(guī)劃建設立項教材，國家級一流本科課程配套教材，根據(jù)教育部高等學校材料類專業(yè)教學指導委員會關(guān)于規(guī)劃教材的編寫要求編寫。合金固態(tài)相變是金屬材料及相關(guān)專業(yè)本科生的必修內(nèi)容，對學生理解并掌握金屬材料成分—工藝—組織—性能四要素之間的相互關(guān)系極為重要，是學生未來從事材料科學

本教材根據(jù)食品科學與工程專業(yè)工程認證和國家一流專業(yè)建設要求，參考食品科學與工程教學指導委員會有關(guān)食品機械與設備的課程標準進行編寫。在章節(jié)設計上，先回顧食品機械基礎知識，然后按食品加工順序展開食品機械主體內(nèi)容，最后再融匯各個工序的食品機械形成系統(tǒng)生產(chǎn)線，進行工程知識的匯通總結(jié)；此外還融入食品智能機械與設備，加入食品機械創(chuàng)

《現(xiàn)代材料分析測試技術(shù)》以本科生培養(yǎng)目標為準則，介紹各種分析測試技術(shù)的基本理論、基本方法與基本技能，重點放在分析測試技術(shù)最常用的分析測試方法的應用。書中以材料常用的X射線衍射分析、電子顯微分析和熱分析基本測試方法為主要內(nèi)容，輔以紅外光譜分析和核磁共振分析。在編寫過程中，以面向應用為主，盡量簡化甚至去除深奧的理論推導，采

《材料研究方法》是高等學校材料類專業(yè)的核心課程之一。本教材內(nèi)容安排體現(xiàn)對人才四方面能力的培養(yǎng)：采用科學方法研究的能力、了解現(xiàn)代工具的工作原理和使用方法的能力、針對性選擇使用現(xiàn)代工具的能力、與同行溝通交流的能力。本書主要內(nèi)容包括金相顯微分析、X射線分析、透射電子顯微分析、掃描電子顯微分析、掃描探針顯微分析五篇17章，設立

數(shù)據(jù)采集已經(jīng)成為現(xiàn)代科技中不可或缺的一部分，本書全面并系統(tǒng)地介紹了現(xiàn)代數(shù)據(jù)采集技術(shù)。全書共分10章，主要內(nèi)容包括：數(shù)據(jù)采集及其基本原理、數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)常用傳感器、數(shù)據(jù)采集信號調(diào)理、多路模擬開關(guān)、模/數(shù)轉(zhuǎn)換器、數(shù)/模轉(zhuǎn)換器、數(shù)據(jù)傳輸技術(shù)、采樣數(shù)據(jù)處理與分析、數(shù)據(jù)采集板卡、數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)設計。本書圖文并茂，注重理論與實際的結(jié)合

《建筑陶瓷工藝學》是根據(jù)“新工科”普通高等學校無機非金屬材料工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案，結(jié)合工程教育專業(yè)認證標準而編寫的教材。全書共分11章，以建筑陶瓷生產(chǎn)工藝過程、應用及質(zhì)量標準為主線，結(jié)合最新建筑陶瓷生產(chǎn)技術(shù)，闡述了建筑陶瓷的概念、發(fā)展歷史，建筑陶瓷的坯、釉原料及坯、釉料制備工藝，建筑陶瓷的成型技術(shù)、裝飾材料及裝飾技術(shù)，

《食品分析》根據(jù)行業(yè)現(xiàn)行標準、規(guī)范進行編寫。知識系統(tǒng)、結(jié)構(gòu)合理、重點突出，內(nèi)容簡明扼要、通俗易懂，符合當前高職教育教學模式。本書內(nèi)容包括：食品分析概述及實驗室安全、食品樣品的采集與處理、食品感官檢驗、食品的物理性質(zhì)檢驗、食品中一般成分的分析、食品中食品添加劑的分析、食品中有毒有害物質(zhì)的分析、食品包裝材料及容器的分析。本

本教材以高分子化學和高分子物理的基本原理為理論基礎，對日常生產(chǎn)和生活中常見的幾種環(huán)境友好高分子材料，從材料的組成與結(jié)構(gòu)、來源及制備、理化性質(zhì)、化學改性到應用進行了概述，內(nèi)容包括11章：纖維素、淀粉、甲殼素與殼聚糖、膠原與明膠、海藻酸鈉、聚乳酸、黃原膠、木質(zhì)素、蛋白質(zhì)、透明質(zhì)酸和水性聚合物乳液，并對材料現(xiàn)階段的研究、開發(fā)

專業(yè)實驗教學是化工類專業(yè)本科教育的重要環(huán)節(jié)，實驗教學使學生能深入理解相關(guān)專業(yè)理論知識。在化工原理實驗基礎上，將單元操作的實驗進行組合形成具有特定目標的化工工藝，培養(yǎng)學生專業(yè)實驗技能和實驗研究方法，提高學生分析問題和解決問題的能力�！痘�工類專業(yè)綜合實驗》是南京工業(yè)大學多年專業(yè)實驗教學實踐的總結(jié)，許多實驗裝置均為該校教師自

本書共分為9章，主要內(nèi)容包括數(shù)字圖像與機器視覺概述、數(shù)字圖像工具與軟件實現(xiàn)、圖像與視覺基礎知識、機器視覺系統(tǒng)硬件、圖像變換與圖像運算、圖像增強與復原、圖像分割、圖像識別與神經(jīng)網(wǎng)絡及數(shù)字圖像與機器視覺應用實例等內(nèi)容。本書中部分示例來源于實際工業(yè)、農(nóng)業(yè)數(shù)字圖像及機器視覺應用領(lǐng)域，其技術(shù)手段先進、適用范圍廣。本書既可作為高等

本書介紹化工仿真系統(tǒng)、化工仿真培訓系統(tǒng)、系統(tǒng)學員站的使用和操作方法，全書采用模塊化的編排結(jié)構(gòu)，以離心泵、壓縮機、鍋爐、換熱器、液位控制、釜式反應器、固定床反應器、流化床反應器、精餾、吸收解吸、萃取等14個單元操作過程技能訓練的項目為載體，介紹了上述單元設備的操作原理和操作要點，冷態(tài)開車、正常停車和正常運營管理及事故設置

《食品化學實驗和習題》（第二版）包括二部分內(nèi)容，第一部分是食品化學實驗，第二部分是食品化學復習資料。在實驗內(nèi)容中第一章所安排的單元實驗，可使學生掌握和熟悉食品中基本成分的標準測定方法和技術(shù)；第二章所安排的綜合性實驗，融入了現(xiàn)代實驗技術(shù)，使學生的實驗技能得到全面鍛煉和提高，并使學生學會應用綜合技術(shù)解決實際問題；第三章為研

本書以突出編程為主導，在分析加工工藝的基礎上，重點講述了企業(yè)生產(chǎn)中常見產(chǎn)品類型數(shù)控加工的操作方法和編程思路，詳細講解每一例題，以指令+圖例+實例+練習的學習方式逐步深入地學習編程指令，通過精心挑選的典型案例，對數(shù)控加工工藝的編程和流程做了詳細的闡述。為方便學習，對數(shù)控車床編程部分配套了教學視頻和動畫，讀者可通過掃描書中

本書以建筑施工企業(yè)施工員、質(zhì)量員、安全員等技術(shù)崗位應具備的知識為基礎，按照《建筑工程施工質(zhì)量驗收統(tǒng)一標準》及與它配合使用的一系列工程施工質(zhì)量驗收規(guī)范、標準等編寫而成。本書主要內(nèi)容包括：建筑工程質(zhì)量管理概述、建筑工程質(zhì)量控制、施工質(zhì)量控制實施要點、建筑工程施工質(zhì)量驗收、建筑工程質(zhì)量事故的處理、建筑工程安全管理基本知識、建

本書的內(nèi)容包括電力電子技術(shù)的定義和發(fā)展、電力電子技術(shù)的基礎知識、交流-直流變換電路、直流-交流變換電路、直流-直流變換電路、交流-交流變換電路、多重化和多電平電路、電力電子技術(shù)的應用等�；�于開關(guān)變流技術(shù)引導電能變換的實現(xiàn)方法，與電力電子器件、串并聯(lián)、保護和軟開關(guān)技術(shù)等基礎知識，將四種基本變流電路通過實際應用案例引出，然

本書共有6章,講述了數(shù)控機床編程基礎、數(shù)控車床編程實訓、數(shù)控車床加工實訓、數(shù)控銑床編程實訓、數(shù)控銑床加工實訓、加工中心實訓。本書力求數(shù)控編程實訓和加工實訓內(nèi)容的層次分明、由淺入深、圖文并茂、易學易懂。為了讓學習者理解和熟練掌握編程指令的應用，每個數(shù)控編程實訓的知識點均安排有例題，在容易出問題和須重點掌握的地方均有提示，