《中國(guó)苦蕎》主要對(duì)苦蕎的生物學(xué)特征、起源分布與進(jìn)化、種植資源及遺傳育種、高產(chǎn)栽培技術(shù)、主要營(yíng)養(yǎng)及活性成分、苦蕎黃酮的提取、分離及鑒定、藥理及臨床研究、傳統(tǒng)食品、營(yíng)養(yǎng)及保健食品開(kāi)發(fā)進(jìn)行了全面的闡述。

本書(shū)作者長(zhǎng)期致力于花生根瘤菌的基礎(chǔ)及應(yīng)用研究，先后承擔(dān)了國(guó)家“973計(jì)劃”、國(guó)家自然科學(xué)基金及歐盟框架項(xiàng)目。應(yīng)用現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)系統(tǒng)地揭示了花生根瘤菌的遺傳多樣性、系統(tǒng)發(fā)育及分類地位。針對(duì)“天府”花生系列品種，以及四川花生種植區(qū)酸性及石灰性紫色土特點(diǎn)，闡明了花生根瘤菌的有效性和競(jìng)爭(zhēng)性與花生品種、土壤養(yǎng)分條件的最佳匹配

本書(shū)是論述中藥栽培現(xiàn)代科學(xué)與新技術(shù)的教材，屬于普通高等教育“十一五”*規(guī)劃教材，本書(shū)的特色是著重介紹中草藥的栽培。全書(shū)內(nèi)容分總論、各論兩大篇，內(nèi)容包括上篇總論中的緒論、中藥栽培的產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境、中草藥生長(zhǎng)發(fā)育與產(chǎn)量品質(zhì)的形成、中藥優(yōu)良種質(zhì)與繁殖等，以及下篇各論中的86種中草藥GAP栽培技術(shù)等共17章；全面系統(tǒng)介紹了我國(guó)中