《水產(chǎn)品加工與貯藏（第2版）》從水產(chǎn)品加工與貯藏的角度對(duì)水產(chǎn)品原料的基本性質(zhì)以及加工技術(shù)做了系統(tǒng)介紹。全書包括緒論、水產(chǎn)品原料學(xué)、加工貯藏過程中水產(chǎn)品的品質(zhì)變化、低溫加工貯藏技術(shù)、水產(chǎn)品干制加工技術(shù)、水產(chǎn)罐頭食品、魚糜制品、藻類加工食品、水產(chǎn)品加工新技術(shù)以及化學(xué)保鮮技術(shù)等主要內(nèi)容�！端�產(chǎn)品加工與貯藏（第2版）》可作為高

《高職高專教育“十二五”規(guī)劃建設(shè)教材：水產(chǎn)動(dòng)物疾病防治》應(yīng)“國(guó)家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計(jì)劃”骨干高職院校建設(shè)要求，緊緊圍繞培養(yǎng)高素質(zhì)技能型專門人才的需要編寫完成�！陡呗毟邔＝逃�“十二五”規(guī)劃建設(shè)教材：水產(chǎn)動(dòng)物疾病防治》采用項(xiàng)目式教學(xué)，注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力和基本技能訓(xùn)練，明確水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生的水產(chǎn)動(dòng)物疾病防治方面的

《水產(chǎn)生物遺傳育種學(xué)實(shí)驗(yàn)(水產(chǎn)科學(xué)實(shí)驗(yàn)教材)》是根據(jù)中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)最新教學(xué)計(jì)劃和課程大綱編寫的，共分為基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)、創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)等三部分，涵蓋了經(jīng)典遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)、細(xì)胞遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)、分子遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)和育種學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)等，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容由淺至深，易于理解和掌握。隨著學(xué)校不斷加大實(shí)驗(yàn)教學(xué)的建設(shè)力度，有關(guān)水產(chǎn)育種

大型底棲海藻是海洋生物中的重要組成部分，它們的種類多，產(chǎn)量大，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，是重要的海洋資源之一。自古以來，世界各國(guó)沿海居民都或多或少地利用一些沿岸近海自然生長(zhǎng)的大型底棲海藻作為食品、飼料或肥料。有些國(guó)家對(duì)野生海藻供不應(yīng)求，因此開展了對(duì)海藻的增殖研究與生產(chǎn)活動(dòng)。《海藻與海藻栽培學(xué)》以大型底棲海藻門類（藍(lán)藻門、綠藻門、紅藻

《國(guó)家鲆鰈類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系年度報(bào)告2011》報(bào)告共分為六篇，包括鲆鰈類產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)進(jìn)展、鲆鰈類主產(chǎn)區(qū)調(diào)研報(bào)告、年度研究論文選編、輕簡(jiǎn)化實(shí)用技術(shù)、獲獎(jiǎng)和鑒定成果匯編、專利技術(shù)簡(jiǎn)介等豐富內(nèi)容。其中有多項(xiàng)成果實(shí)現(xiàn)了國(guó)產(chǎn)化研制與應(yīng)用，可操作性強(qiáng)，如疾病早期快速檢測(cè)試紙、實(shí)用免疫制劑、專用水處理裝備和簡(jiǎn)約型循環(huán)系統(tǒng)養(yǎng)殖車間設(shè)計(jì)等專

《水產(chǎn)養(yǎng)殖新技術(shù)推廣指導(dǎo)用書：咸淡水名優(yōu)魚類健康養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)》內(nèi)容新穎、重點(diǎn)突出，較全面展示了養(yǎng)殖品種的特點(diǎn)、市場(chǎng)開發(fā)潛力、生物學(xué)與生態(tài)學(xué)知識(shí)、主體養(yǎng)殖模式以及集約化與生態(tài)養(yǎng)殖理念指導(dǎo)下的苗種繁育技術(shù)、商品魚養(yǎng)成技術(shù)、水質(zhì)調(diào)控技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)和投飼技術(shù)、病害防控技術(shù)等，還介紹了養(yǎng)殖品種的捕撈、運(yùn)輸、上市以及在健康養(yǎng)殖、無公害

《水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)專業(yè)基礎(chǔ)課程實(shí)驗(yàn)》編著者陳國(guó)華。水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)是應(yīng)用性和實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，要求本專業(yè)的學(xué)生不僅應(yīng)具有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和雄厚的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，還應(yīng)具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐動(dòng)手能力。海南大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)系根據(jù)本科專業(yè)培養(yǎng)方案，結(jié)合熱帶地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖的特點(diǎn)，對(duì)本專業(yè)實(shí)驗(yàn)課程進(jìn)行了調(diào)整和優(yōu)化，旨在科學(xué)合理安排各門課程的實(shí)驗(yàn)，提高

《高職高專教育“十二五”規(guī)劃建設(shè)教材：池塘養(yǎng)魚》結(jié)合職業(yè)教育內(nèi)在要求和水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)際，以生產(chǎn)工作流程和項(xiàng)目操作為主線，以健康養(yǎng)殖為立足點(diǎn)，主要介紹了水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)；池塘環(huán)境改良；水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械安裝與使用；家魚人工繁殖；鯉魚、鯽魚、魴魚人工繁殖；魚苗培育；魚種培育；成魚養(yǎng)殖共8部份。每部分由若干個(gè)具體工作任務(wù)組成，工

淡水蝦味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是高蛋白、低脂肪和高能量的營(yíng)養(yǎng)保健食品，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。近年來，我國(guó)淡水蝦養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展迅速，市場(chǎng)銷售順暢，經(jīng)濟(jì)效益顯著，在淡水養(yǎng)殖中占有相當(dāng)?shù)谋戎�，已成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要途徑之一。為了促進(jìn)淡水蝦安全生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，幫助廣大管理者和養(yǎng)殖生產(chǎn)者了解淡水蝦無公害安全養(yǎng)殖技術(shù)，傅洪拓、龔

介紹了熱帶魚飼養(yǎng)過程中經(jīng)常遇到的各種疑難問題的處理方法。全書內(nèi)容分缸和魚的選配、器具的選用、水質(zhì)處理、餌料選用與配制、日常管理、綜合管理技藝、各類魚飼養(yǎng)、選種與繁殖、病害防治等9部分。問題針對(duì)性強(qiáng)，所述方法一試就行。