幼兒期的寶寶比嬰兒期的更加難喂養(yǎng)，幼兒寶寶不再像嬰兒時(shí)期那樣給什么吃什么，他有了自己的意愿，可能會(huì)經(jīng)常拒絕爸爸媽媽給的食物。另外，幼兒期是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的飛速發(fā)展期，營養(yǎng)不足，或者營養(yǎng)偏剩，都會(huì)對(duì)寶寶的成長(zhǎng)極為不利。本書從寶寶的發(fā)育特點(diǎn)到營養(yǎng)需求，從喂養(yǎng)要點(diǎn)到飲食習(xí)慣，從進(jìn)餐時(shí)間到一日食譜，將幼兒寶寶的喂養(yǎng)難題一網(wǎng)打盡。

本書是為大學(xué)生選修“食品營養(yǎng)與健康”課程編寫的教材。結(jié)合大學(xué)生目前的生活實(shí)際和未來的健康導(dǎo)向，重點(diǎn)講授當(dāng)代大學(xué)生（包括運(yùn)動(dòng)員）的合理營養(yǎng)、世界各國的膳食指南、中國居民的平衡膳食寶塔和食譜編制等，介紹各種常見的營養(yǎng)缺乏癥、“生活習(xí)慣病”、飲食宜忌、飲食與美容等現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)熱門話題。

天然的就是好的，人工的就有害？醒醒吧！ 作為一名食品工程博士，云無心自稱研究食品的學(xué)院派人士，他用科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度為我們撥開舌尖上的迷霧，以科研成果及權(quán)威報(bào)告為基礎(chǔ)，從食品營養(yǎng)、安全角度出發(fā)，揭露商家似是而非的宣傳背后的偽科學(xué)，諸如有機(jī)產(chǎn)品真的更好嗎？左旋肉堿真的能夠減肥嗎？螺旋藻真的是神奇補(bǔ)品？ 同時(shí)糾正了我們的日常飲

本書是臺(tái)灣地區(qū)著名健康專家潘懷宗先生的經(jīng)典養(yǎng)生之作。喝水、洗菜、吃水果……日常小事能保大健康，重要的是您知道這些細(xì)節(jié)嗎？胃病、便秘、皮膚病……全是身體的求救信號(hào)，關(guān)鍵就在于您能否讀懂。您知道喝水的8個(gè)秘密嗎？6大危險(xiǎn)鞋，您不小心穿過嗎？身上的那顆痣，長(zhǎng)對(duì)地方了嗎？失眠的痛苦，您經(jīng)歷過嗎？預(yù)測(cè)肝癌6指標(biāo)，您聽說過嗎？……

從懷孕開始，胎寶寶每一階段的健康發(fā)育，都需要從媽媽身體攝取營養(yǎng)素。書里詳盡孕期40周各種關(guān)鍵營養(yǎng)素，真正讓準(zhǔn)媽媽長(zhǎng)胎不長(zhǎng)肉。 每周一種關(guān)鍵營養(yǎng)素，為胎寶寶發(fā)育和準(zhǔn)媽媽分娩做準(zhǔn)備。胎寶寶不同時(shí)期的身體發(fā)育，所需的營養(yǎng)素也不盡相同。書中詳細(xì)剖析每周關(guān)鍵營養(yǎng)素對(duì)胎寶寶的作用，以及其最好的食物來源，攝取量的提供也按照不同

《幼兒營養(yǎng)與幼兒園膳食管理》在編寫過程中緊扣幼兒身心發(fā)展特點(diǎn)、幼兒營養(yǎng)與膳食需要，以及幼兒膳食與管理的教學(xué)大綱等，著眼于就業(yè)需求，關(guān)注學(xué)科新發(fā)展，注重學(xué)生實(shí)際能力的發(fā)展與提升，從撫養(yǎng)人、托幼機(jī)構(gòu)工作者可理解的角度，闡述幼兒的營養(yǎng)生理特點(diǎn)、發(fā)育規(guī)律、營養(yǎng)狀況的評(píng)價(jià)，以及與之相關(guān)的營養(yǎng)教育理念、方法和幼兒食品的選擇、膳食搭

本書中涉及水產(chǎn)品加工方式、飲食安全和營養(yǎng)保健等專業(yè)知識(shí)。全書共分為六章，主要內(nèi)容包括可貝食類知多少；貝的營養(yǎng)與功能；貝的養(yǎng)生與保健功效；貝類怎么吃更科學(xué)合理等。

介紹魚類的普通營養(yǎng)成分、功能保健成分、禁忌成分等，以及正確烹飪魚類的常識(shí)和菜譜，使普通消費(fèi)者喜歡購魚食魚，并通過多食用魚而達(dá)到保健的效果。

本書中涉及水產(chǎn)品加工方式、飲食安全和營養(yǎng)保健等專業(yè)知識(shí)。全書共分為六章，主要內(nèi)容包括蝦蟹類動(dòng)物知多少；常見食用蝦蟹種類；蝦蟹營養(yǎng)成分與功能；如何科學(xué)合理地食用蝦蟹等。

本書中涉及水產(chǎn)品加工方式、飲食安全和營養(yǎng)保健等專業(yè)知識(shí)。全書共分為五章，主要內(nèi)容包括海洋蔬菜類知多少；海洋蔬菜的營養(yǎng)與功能；海洋蔬菜怎么吃更科學(xué)合理；選購海洋蔬菜有學(xué)問等。