《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生》是酒店管理、旅游管理、餐飲管理、烹飪類專業(yè)的重要專業(yè)課之一，是構成相關專業(yè)學生知識體系的主要內(nèi)容。本書共9章，包括緒論、飲食營養(yǎng)學的基礎知識、飲食衛(wèi)生基礎知識、烹飪原料的營養(yǎng)價值與衛(wèi)生要求、平衡膳食與營養(yǎng)食譜編制、特定人群的營養(yǎng)與膳食、合理烹飪、食物中毒及其預防、餐飲企業(yè)食品安全管理等內(nèi)容。

《做自己的營養(yǎng)師(男人必備營養(yǎng)學)》針對男人的精力不振、尿頻、高血壓、糖尿病、肝硬化、前列腺炎等常見疾病，推薦了許多對癥食療秘方。內(nèi)容包括病癥介紹、致病原因、臨床表現(xiàn)、健康指南、宜吃食物、忌吃食物等；每個病癥介紹后有數(shù)十道的對癥食療菜譜。

本書以中醫(yī)基本常識為切人點，詳細介紹了經(jīng)穴養(yǎng)生、房事養(yǎng)生、體質(zhì)養(yǎng)生、起居養(yǎng)生、情志養(yǎng)生、常見病防治等，內(nèi)容豐富，分類明晰，針對性強，簡便易行，具有很強的實用性。

《全國高等院校旅游專業(yè)規(guī)劃教材:食品營養(yǎng)與衛(wèi)生安全(第4版)》內(nèi)容簡介：第一章營養(yǎng)學基本原理；第二章各類食品的營養(yǎng)價值；第三章營養(yǎng)學在旅游企業(yè)中的應用；第四章食品衛(wèi)生學基本原理；第五章食物中毒及預防；第六章旅游企業(yè)食品安全控制�！度珖�高等院校旅游專業(yè)規(guī)劃教材:食品營養(yǎng)與衛(wèi)生安全(第4版)》由凌強編著�！度珖�高等院校旅游

果樹營養(yǎng)研究和施肥技術的不斷發(fā)展，已成為推進我國果樹產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化極其重要的環(huán)節(jié)。莊伊美主編的《荔枝龍眼枇杷杧果營養(yǎng)與施肥》按樹種分別列章，各章的內(nèi)容包括樹種營養(yǎng)特性、營養(yǎng)診斷、合理施肥及營養(yǎng)失調(diào)矯治等。書末的附文《亞熱帶果園土壤改良及平衡施肥》，系余在中國-東盟亞熱帶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術發(fā)展論壇上的報告，考慮到此文對我國亞熱帶、

本書是“讓你大吃一驚的科學”中的一本。民以食為天，食物給人類的生活帶來了許多樂 趣。然而，隨著科技的進步，不絕于耳的飲食揭秘和忠告層出不窮，每天必須喝8杯水才能保持健康嗎、燕麥粥能降低膽固醇嗎、養(yǎng)殖鮭魚不如野生鮭魚好嗎、乳制品會致癌嗎……這些原本已有答案的話題一時間擾亂了民眾的視聽，令他們所適從，整日生活在恐懼和疑慮

蔬菜是人們生活中最熟悉的食物之一�！陡�馀話蔬》采用簡潔易懂的文字，風趣溫暖的故事，精美鮮活的照片，讓大家對身邊琳瑯滿目的蔬菜有了全新的認識。話蔬首先從市場入手，就人們購買蔬菜時的種種問題，進行了逐一答疑解惑；并對當前熱門的家庭種菜，作了簡單的介紹；最后圍繞人們最為關心的蔬菜安全衛(wèi)生、質(zhì)優(yōu)價穩(wěn)和菜農(nóng)致富等問題提出了獨到見

本書內(nèi)容包括：從國家領導人的高度關注揭開CGF的“生命”之謎；人體必須的生命物質(zhì)CGF從頭補到腳，祛病又延壽；平衡酸堿體質(zhì)·排除毒素一周可見、補充生命能量·化解百病百日之內(nèi)；紅墻國醫(yī)與小球藻強強聯(lián)手醫(yī)者仁心大愛人間等。

《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生（第三版）》共分五個項目：走進營養(yǎng)學；合理營養(yǎng)；營養(yǎng)食譜編制；食品污染與腐敗變質(zhì)；預防食物中毒。

《烹飪營養(yǎng)與配餐》共分4個模塊，分別是走進營養(yǎng)、識別營養(yǎng)、保護營養(yǎng)、調(diào)配營養(yǎng)。以學生熟悉的案例進行導學，生動活潑，版面新穎，圖文并茂，適合學生閱讀。本著“以能力為本位，以應用為目”的原則，本教材中還設計了學生活動、討論探究、調(diào)查分析等板塊以培養(yǎng)學生的學習能力。增加了內(nèi)容豐富的知識拓展，提高學生的學習興趣，開闊學生的視野