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本書緊緊圍繞“口腔健康”主題，以口腔預防保健和治療為主線，分為口腔護理知識篇、口腔護理內科篇、口腔護理外科篇、口腔護理腫瘤篇四大部分。內容涵蓋普通人、孕婦、兒童、老年人等各類人群的口腔保健，綜合口腔內科、口腔醫(yī)學修復、正畸、兒童牙科、種植、牙周、黏膜病、口腔外科等各個專業(yè)相關知識。本書通過文字敘述、圖示、以及□□講解，

銅和維生素A是畜禽營養(yǎng)中兩種非常重要的營養(yǎng)素，且二者在代謝上存在互作關系。本書介紹了微量元素銅和維生素A的研究進展；介紹了作者多年的研究成果：納米銅替代抗生素對肉鴨生產性能和生化指標的影響；銅和維生素A及其互作對肉仔雞生產性能、免疫性能、抗氧化性能、營養(yǎng)吸收代謝、腸道結構及腸道微生物的影響，為飼糧中銅與維生素A的適當添

365天早餐不重樣！美食達人黃予為你分享懶人營養(yǎng)早餐秘笈！ 又快又好的省時創(chuàng)意，不慌不忙做好早餐。睡前五分鐘備料，只需要按下預約鍵，早上就能吃到花樣米飯；無需開火，三分鐘就能出鍋的快手三明治；夏天不想油煙環(huán)繞，冰箱里的即食蔬菜和牛奶，就能秒變蔬果杯；周末做好包子、餛飩、餃子，工作日隨心搭配……上班族、

美麗主持人安欣的瘦身養(yǎng)顏秘笈！21天減脂健康餐，養(yǎng)成飲食好習慣，吃出你的代謝力，輕輕松松就能瘦！ 一日三餐看著做，照著吃！90節(jié)視頻課，每一道食譜都有同步視頻演示，配合詳細步驟文圖，一下子就能看懂制作要點。目錄就是餐單，不愁每餐吃什么，跟著做就行。 10分鐘高效減肥餐，一碗搞定一頓飯！香芹

本書內容包括：選對烤箱，成功一半；饞哭你的地道烤肉；魚蝦蟹，一點鹽提鮮；蔬菜菌菇，火候足味道美；主食，烤著吃更香；孩子喜愛的零食和甜點等。

本書主要內容包括烹飪原料概述、糧食原料、蔬菜原料、果品原料、畜類原料、禽類原料、水產原料及調輔料。在七類原料共性知識的基礎上，精選典型原料，既有最常見、最普遍的大眾原料，也有少許餐飲業(yè)所用的新特原料，從種類特征、烹飪應用、營養(yǎng)價值等方面深入介紹，使學生能較為全面地掌握精選原料的基本知識，不僅獲得識別、鑒別原料與合理選擇

食品雕刻是雕刻藝術的一個分支，也是我國烹飪技術中的一朵奇葩。 《食品雕刻入門》分為基礎篇、實踐篇和食品雕刻精品賞析，圖文并茂，淺顯易學，體例活潑新穎，既可作為中等職業(yè)學校烹飪專業(yè)的實訓配套教材，也可作為酒店管理培訓、烹飪技能培訓、短期食品雕刻培訓、食品雕刻愛好者的參考用書。

本書中扶霞將20多年的經驗匯集一冊。諸多關于地域環(huán)境、歷史文化和人文風貌的觀察分析述諸筆端。全書涵蓋200道經典川菜食譜、56種烹飪手法、23種獨特調味。從鍋碗瓢盆到配料香料；從大眾熟知的魚香肉絲、宮保雞丁、夫妻肺片、水煮牛肉，到當?shù)夭拍艹缘降淖载曅〖咫u、橋頭一嫩、活水豆花、峨眉豆腐腦、蛋烘糕。在諸多滋味中，也嘗到了活

醬油汁、醬醋汁、糖醋汁、麻醬汁、魚香汁、糟鹵汁、蒜泥汁、紅油汁、椒麻汁、麻辣汁、泡椒汁，本書介紹了這12款常見涼拌醬汁的調制方法，并用每一款醬汁去搭配不同食材，做出豐富多樣的涼拌菜。每一步操作都配有清晰的步驟圖與詳細的文字說明，讓廚房新手也能一看就會。只要掌握了本書中的配方，就可以舉一反三，制作出更多不同的美味，輕松成